中文字幕在线天|亚洲一区二区三区手机版|少妇中文字幕乱码亚洲影视|最好看的久久综合伊人



      

      
  

      

      
	
	

      

      



      

	
      

      
	
      
  	       
      
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >基因科普 >        
      
  
      
		
      
			
      這些吃螃蟹的禁忌，是真是假？大家都來看看 
      
			
      
				2021-09-08 19:46:40
				?
			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      當(dāng)我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因?yàn)樾畔⑺槠芏嘈』锇楝F(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實(shí)很多時候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨(dú)立思考的能力，不能人云亦云。
      螃蟹食物相克
      	　　又到了金秋十月，螃蟹上市的季節(jié)。
      	　　這些吃螃蟹的禁忌，是真是假？
      	20190830093427_3ca140.jpg
      	　　孕婦不能吃螃蟹嗎？
      	　　坊間流傳，螃蟹性寒，孕婦吃螃蟹會引起子宮收縮而流產(chǎn)。
      	20190830093428_40a436.jpg
      	　　海螃蟹肉鮮味美，含有維生素A、脂肪、蛋白質(zhì)以及少許的鈣、磷、鐵等。因此人們常喜愛食用，但它含刺激性蛋白質(zhì)，因此早孕婦女不宜食用。曾有多個案例表明早孕期婦女食用海螃蟹致先兆流產(chǎn)病例[1]。
      	　　內(nèi)河湖泊養(yǎng)殖的大閘蟹的蛋白結(jié)構(gòu)與海螃蟹不同，吃大閘蟹引起流產(chǎn)的相關(guān)報道較少。
      	　　目前國內(nèi)并沒有生物化學(xué)家就這一專門問題進(jìn)行基于儀器分析（比如用質(zhì)譜儀對蟹肉蛋白質(zhì)進(jìn)行分析）的仔細(xì)研究，所以只能說“孕婦不能吃螃蟹”是一個沒有強(qiáng)有力實(shí)驗(yàn)科學(xué)依據(jù)的流言。
      	　　螃蟹與柿子不能一起吃？
      	　　對于這個問題，很多人都聽說過，這與“食物相克”有關(guān)。
      	20190830093428_46130a.jpg
      	　　螃蟹肉中的蛋白質(zhì)含量極高，而柿子中含鞣酸，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
      	　　鞣酸確實(shí)有讓蛋白質(zhì)失去活性的效果。比如鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強(qiáng)的解毒作用（也可用于毒蛇咬傷時的傷口清洗）。
      	　　所以，大家在吃螃蟹的時候，尤其是吃大閘蟹的季節(jié)也是柿子成熟的季節(jié)，大家還是要注意這點(diǎn)：螃蟹與柿子最好不要一起吃。
      	　　蟹膏是螃蟹的精液嗎？
      	　　是的，很多人可能并不知道，美味的蟹膏是螃蟹的精液——你會不會覺得這有點(diǎn)怪怪的然后整個人都不好了。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后，為半透明、粘粘的、還會有點(diǎn)膩的膠質(zhì)。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，它含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分，這些對人體并沒有什么毒副作用，所以大家可以放心吃蟹膏，但不要吃撐了哦。
      	20190830093428_4998db.jpg
      	　　參考資料：
      	　　[1]早孕期婦女食用海螃蟹致先兆流產(chǎn)的診治體會，藺秀香 李鳳蘭，《現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志》2008年 第3期  
                           				（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
      			

			
        
      
			
      
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
      
			
			
      
        
      推薦內(nèi)容