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      兒童牛奶含有食品添加劑，疑對(duì)兒童不益？一起來看 
      
			
      
				2021-09-24 14:20:00
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      兒童牛奶食品添加劑
      流言：,兒童牛奶含有食品添加劑，疑對(duì)兒童不益？,真相：,
      　　謠言：
      　　兒童牛奶含有多種食品添加劑，會(huì)增加兒童腎臟和肝臟負(fù)擔(dān)，建議兒童不要飲用兒童牛奶。
      　　辟謠：
      　　對(duì)于兒童的定義，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的解釋是已滿36個(gè)月但不滿15歲的個(gè)體。36個(gè)月前算嬰幼兒，其生理機(jī)能（尤其是消化機(jī)能）處于逐步完善階段，國(guó)家對(duì)供月齡不足36個(gè)月的食用食品有嚴(yán)格的管理規(guī)定和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。如嬰幼兒配方乳粉，為保持與母乳營(yíng)養(yǎng)成份的一致，添加了一定量的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（屬于食品添加劑的一類），這是國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是，目前國(guó)家并沒有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)36個(gè)月齡后的兒童食品進(jìn)行明確規(guī)定，因此都按照普通食品進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
      　　一般兒童牛奶中乳含量95%左右，白砂糖3%～4%左右，其中食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）的要求。兒童牛奶配方中常添加的魚油提取物等屬于新資源食品原料；乳鐵蛋白、維生素E等屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸鈉、卡拉膠、食用香精等屬于食品添加劑。
      　　化學(xué)物質(zhì)對(duì)人的影響取決于攝入水平，有些化學(xué)物質(zhì)的適量攝入不僅無害可能有宜。每種食品添加劑都有1種或幾種使用功能，如嬰幼兒配方奶粉中含有的氯化鎂（鹵水的主要成分）不是作為食品凝固劑，而是食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。另外，所有的食品添加劑都經(jīng)過嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)，并根據(jù)被用于各種食品的食用量，確定了最大的添加量。只要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量和使用范圍在食品生產(chǎn)中使用，食品添加劑對(duì)人體健康是安全的。
      　　我們應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度，正確地認(rèn)識(shí)食品添加劑。否則，就會(huì)談虎色變，甚至采取堅(jiān)決否定的態(tài)度。既不能捕風(fēng)捉影，也不要毫不關(guān)心，規(guī)范使用食品添加劑更會(huì)促進(jìn)食品工業(yè)的健康發(fā)展。
      　　辟謠專家：張娜，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授
      　　復(fù)核專家：任發(fā)政，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授；曹雁平，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授
      　?。ㄖ袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供）
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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