健康，已經(jīng)成為了現(xiàn)代人共同關(guān)注的話題?？捎械娜岁P(guān)注的太遲，發(fā)現(xiàn)了病痛之后，才意識到自己的健康問題。健康也不只是說說而已的話題，更體現(xiàn)在我們對生活的態(tài)度，從小做起，比如飲食方面。隨著人們生活水平的提高，

健康，已經(jīng)成為了現(xiàn)代人共同關(guān)注的話題?？捎械娜岁P(guān)注的太遲，發(fā)現(xiàn)了病痛之后，才意識到自己的健康問題。健康也不只是說說而已的話題，更體現(xiàn)在我們對生活的態(tài)度，從小做起，比如飲食方面。

隨著人們生活水平的提高，人們對肉食的需求量越來越大。更有的人，幾乎不吃蔬菜，膳食中幾乎都是肉類，對身體很不好，不利于營養(yǎng)吸收。那該怎樣平衡膳食，才能均衡營養(yǎng)呢?

曾經(jīng)退居“二線”的粗糧又成了餐桌上的?？?。研究表明，增加全谷物或谷物纖維攝入，對預(yù)防2型糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖具有潛在的益處。因為谷物包含了豆類和谷類食物，其中含有大量的維生素B1，維生素B1能促進消化，增加食欲等。但是，粗米經(jīng)過加工后其中的維生素B1就會流失很多。谷物中還含有較多的膳食纖維，膳食纖維是人體中重要的“營養(yǎng)素”之一。

五谷雜糧粥，應(yīng)該是最常見的一種五谷做法，同時，這也是很營養(yǎng)的一種做法。它能夠補氣色，滋陰潤肺。但是因為它講求小火慢熬，對于行色匆匆的都市人來說，太過浪費時間和精力了。佐丹力159素食全餐的出現(xiàn)，可謂恰逢其時。

佐丹力159素食全餐，是佐丹力集團董事長韓丹老師歷經(jīng)14年吸納了古今中外的食療理念，依據(jù)多本古經(jīng)典籍，研發(fā)創(chuàng)新而成。通過合理科學(xué)搭配選取了多種純植物食材，包括堅果、種籽、花朵、谷豆、菌藻等，完美詮釋了“食材多樣化”的概念。它不僅方便食用、帶有家的溫暖，同時還保留了雜糧的營養(yǎng)。2017年6月1日佐丹力159素食全餐還取得了“方便雜糧粥”品種的食品生產(chǎn)許可證，成為我國首款方便雜糧粥食品。

這碗歷經(jīng)14年才端到人們面前的粥，還獲得了中國極地研究中心的青睞。今年5月9日，佐丹力集團與中國極地研究中心在上海舉辦合作簽約發(fā)布會，“佐丹力159素食全餐”正式成為“中國南北極考察選用產(chǎn)品”，產(chǎn)品包裝并取得使用“中國南北極考察”商標(biāo)資格。7月20日，佐丹力集團董事長韓丹還受邀參加了中國第九次北極科學(xué)考察起航儀式，這是自“佐丹力159素食全餐”成為中國南北極考察選用產(chǎn)品后，首次搭乘雪龍?zhí)?，陪伴科考人員執(zhí)行考察任務(wù)，為中國第九次北極科考隊員健康保駕護航。

1.去除病因。戒除煙酒，避免對胃黏膜有傷害的食物、藥物。對HP感染(幽門螺旋桿菌)的病人，一定要做抗菌治療。纖維素含量較高的食物，對胃黏膜均有影響，比如一般雜糧中，含纖維素較高。所以主食盡量吃，好消化、不產(chǎn)氣的精米白面。

2.控制動物油。魚生火，肉生痰。病炎為痰。即便是瘦肉，也含有大量的脂肪。動物脂肪，含飽和脂肪過多，簡單理解就是不好的脂肪，分子結(jié)構(gòu)比較飽和，身體很難加工它，會加重胃的負(fù)擔(dān)，并可引發(fā)炎癥反應(yīng)。炎癥因子，重要的成分，就是低密度脂蛋白膽固醇。飽和脂肪，會升高低密度膽固醇，從而加重炎癥，因此，動物油一定要控制。

3.要修復(fù)胃黏膜，一定要注意補充維生素和礦物質(zhì)。水果、蔬菜必須吃。但這兩樣食物，往往含纖維素不低，因此要選擇低纖維素的蔬果，如嫩黃瓜、去皮去籽西紅柿、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆。做菜時先洗后切，防止維生素流失，盡量切細(xì)絲、細(xì)丁、薄片。一定要煮熟軟爛，有的可以弄成泥，便于消化?？梢匀ベI一把搪瓷菜刀，與金屬菜刀相比，它能較好防止蔬菜切口處的營養(yǎng)被氧化。水果要吃成熟的，如香蕉、蘋果、梨子等，去皮去籽。也可以買個料理機，用果蔬混合榨汁，每天一杯帶渣飲用。如果有明顯的貧血癥狀，可以補充維生素B、C和鐵等營養(yǎng)補充劑，注意不要單補一種。

4.要保證飲食中有足量的優(yōu)質(zhì)蛋白。優(yōu)質(zhì)蛋白，是指它們的分子結(jié)構(gòu)跟人體很類似，好消化也好吸收。如動物肝、雞蛋、瘦肉、全血等食物，如果消化困難，可以補充鹽酸或者消化酶(藥店應(yīng)該有賣的)，或者直接用豬肝粉、雞蛋粉、肉粉等精致食物。慢性胃炎，一般鐵吸收困難，可以適當(dāng)多吃嫩葉蔬菜。牛奶，適合于淺表性胃炎。酸奶，適合于萎縮性胃炎。

5。胃酸過多者，要禁食濃肉湯、濃雞湯、濃骨湯、魚湯、蘑菇湯等食物，胃酸不足者則可以多喝這些湯和糖醋食物，促進胃酸分泌，改善食欲。

6.常見的精米白面，均可作為主食。但是雜糧餅、糯米飯、年糕、油炸食物和沒有發(fā)酵過的面食，盡量不吃或少吃。這些食物消化難度大，在胃里停留時間長，加重腸胃負(fù)擔(dān)。韭菜、芹菜、蔥頭和未完全成熟的水果，纖維素含量高，建議不吃。忌生冷、酸辣、粗糙、濃茶、咖啡、碳酸飲料、酒水飲料以及各種調(diào)味品。

7.如果能做到少食多餐最好。如果有陣發(fā)性胃痛，在每次胃痛發(fā)作前半小時，進食胃喜歡的食物，然后正餐時正常進食，吃飽為止。注意飲水。飯前半小時不要飲水，飯后一小時后可多喝水。