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      研究表明 人造甜味劑對(duì)腸道細(xì)菌有毒
      
			
      
				2019-08-02 08:53:48
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			  來(lái)源：
			
      
		
      
				
		
      
			
      由以色列內(nèi)蓋夫本古里安大學(xué)的研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究證明了人造甜味劑對(duì)大腸桿菌(大腸桿菌)的毒性作用，大腸桿菌是一種代表腸道細(xì)菌的傳感模型。
      

      人造甜味劑是一類重要的糖替代品，被稱為高強(qiáng)度甜味劑。
      

      研究表明 人造甜味劑對(duì)腸道細(xì)菌有毒
      

      這些物質(zhì)提供比糖更甜的味道，并且還增強(qiáng)食物風(fēng)味，同時(shí)對(duì)能量攝入貢獻(xiàn)很少。
      

      美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)已經(jīng)批準(zhǔn)在食品和飲料中使用六種人造甜味劑，其中包括阿斯巴甜，三氯蔗糖，糖精，優(yōu)勢(shì)，紐甜和乙酰磺胺酸鉀-k(ace-k)。最近的歐盟立法也批準(zhǔn)了這些人造甜味劑。
      

      許多不同的人口群體使用添加的成分，無(wú)論是否有他們的知識(shí)。這對(duì)于那些將全日制護(hù)理用于他們的飲食的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)尤其常見，這些運(yùn)動(dòng)員通常包括運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品以改善他們?cè)谟?xùn)練和比賽中的身體表現(xiàn)。
      

      “我們的研究結(jié)果可能有助于了解人造甜味劑的相對(duì)毒性以及對(duì)腸道微生物群落和環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響的可能性，”Saod研究的共同作者，來(lái)自Ben-Gurion大學(xué)的Ariel Kushmaro教授內(nèi)蓋夫。
      

      在該研究中，使用來(lái)自大腸桿菌的基因修飾的生物發(fā)光細(xì)菌測(cè)試了六種FDA批準(zhǔn)的人造甜味劑和含有這些甜味劑的十種運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充劑的相對(duì)毒性。
      

      “我們修改了生物發(fā)光的大腸桿菌，它們?cè)跈z測(cè)到毒物時(shí)發(fā)光，并作為代表復(fù)雜微生物系統(tǒng)的傳感模型，”Kushmaro教授解釋說(shuō)。
      

      當(dāng)細(xì)菌暴露于某些濃度的人造甜味劑時(shí)，發(fā)現(xiàn)了毒性作用。
      

      “在生物發(fā)光活性測(cè)定中，觀察到兩種毒性反應(yīng)模式，即生物發(fā)光信號(hào)的誘導(dǎo)和抑制，”研究人員說(shuō)。
      

      “在所有測(cè)試的細(xì)菌菌株中，三氯蔗糖的響應(yīng)中可以觀察到抑制反應(yīng)模式。它也在紐甜中觀察到。另一方面，誘導(dǎo)反應(yīng)模式可以在其對(duì)糖精，阿斯巴甜和ace-k的反應(yīng)中觀察到。“
      

      “這進(jìn)一步證明人造甜味劑的消費(fèi)會(huì)對(duì)腸道微生物活動(dòng)產(chǎn)生不利影響，從而引發(fā)廣泛的健康問(wèn)題，”Kushmaro教授說(shuō)。
      
			

			
        
      
			
      
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