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      車厘子吃多了會中毒？其實是這樣... 這個確實多慮了
      
			
      
				2021-08-13 21:07:01
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      當(dāng)我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
      車厘子中毒
      有說法稱，“有人吃櫻桃核導(dǎo)致中毒，5個櫻桃核就會要命?！?/p>
      真相解讀：
      不知道大家有沒有看到過下面這條新聞，說是“有人吃櫻桃核導(dǎo)致中毒，5個櫻桃核就會要命。”
      beb792.
      圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖片
      這可有點嚇人了！不過事實是：當(dāng)然沒有這么可怕。
      車厘子的果核中含有氰苷，氰苷本身沒有毒，咬破以后發(fā)生水解就會產(chǎn)生有毒的氰化物。即便如此，但是含量是很低的。有一句話叫做“不談劑量只談毒性的行為，都是在耍流氓。”吃幾個車厘子核根本不會導(dǎo)致中毒，除非是有嚴重的過敏反應(yīng)，這種情況太少見了。相信也不會有人特意去吃車厘子的果核吧，那玩意要想咬得動，也挺難的。
      根據(jù)我國《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃200~350g的水果[4]，大約也就30個左右的車厘子，如果按照這個量來看，距離“中毒達標”還遠著呢，完全不用擔(dān)心。
      beeeeb.
      圖蟲創(chuàng)意
      參考文獻：
      [1].車厘子數(shù)據(jù)：
      https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients
      [2].楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
      [3].楊月欣,葛可佑.中國營養(yǎng)科學(xué)全書第2版(下冊)[M].人民衛(wèi)生出版社,2019.459
      [4].中國營養(yǎng)學(xué)會.中國居民膳食指南[M].人民衛(wèi)生出版社,2016. 210-225
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
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