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      動(dòng)物血熱量高？大家都想知道 
      
			
      
				2021-08-13 22:02:01
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      動(dòng)物血熱量
      寒冷的冬季正是吃火鍋的好季節(jié)，至于吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)什么下鍋，每個(gè)人都有自己的“保留菜單”，其中“鴨血”這員大將，有的人愛到不行，有的人卻有所忌憚。比如有人認(rèn)為鴨血這類動(dòng)物血熱量高，不能多吃。
      真相解讀：
      全民減肥浪潮的大背景下，是個(gè)食材就要把熱量這塊整得明明白白的，很多人在吃“血”之前，也開始犯嘀咕，這玩意指標(biāo)如何？就拿最常見的鴨血來說吧，熱量還真不高：白鴨子鴨血熱量為108kcal/100g，蛋白質(zhì)含量高達(dá)13.6g/100g，和雞蛋（13.1g/100g）的蛋白質(zhì)含量差不多。[1]
      根據(jù)《中國居民膳食指南》的推薦，鴨血也屬于動(dòng)物內(nèi)臟分類里面的，建議每月吃 2～3 次，每次吃 25 克就可以了。[2]
      da0ca4.jpg
      圖蟲創(chuàng)意
      那么，根據(jù)推薦吃的量算下來，每次吃25g鴨血，攝入的熱量也僅僅27kcal而已，同時(shí)還攝入了3.4g蛋白質(zhì)，相當(dāng)于100ml 牛奶所含有的蛋白質(zhì)。25g的鴨血有多少呢，大約2~3個(gè)手指那么多。
      參考文獻(xiàn)：
      [1].楊月欣. 中國營養(yǎng)成分表第6版.第1冊(cè)[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社: 北京, 2019.
      [2].中國營養(yǎng)學(xué)會(huì).中國居民膳食指南.人民衛(wèi)生出版社.2016
      [3]. GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
      			

			
        
      
			
      
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