生活中我們經(jīng)常會(huì)聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。

南瓜降血糖

謠言：南瓜可以降血糖

南瓜含有膳食纖維和「南瓜多糖」，這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度，同時(shí)增加飽腹感。

辟謠：

南瓜不能降血糖

有說法稱南瓜含有膳食纖維和「南瓜多糖」，這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度，同時(shí)增加飽腹感。

實(shí)際上，吃過南瓜的人應(yīng)該都有這樣的體會(huì)，有的南瓜吃起來真甜呀！

為什么呢？因?yàn)槟瞎媳旧砗?，而且不少品種的南瓜升糖指數(shù)還挺高，所以如果吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降。特別是那種比較甜、比較面的老南瓜，含的糖類比較多，不僅不能降血糖，如果吃的時(shí)候不注意同時(shí)減少主食，反而很容易升高血糖。比如，如果吃了一塊 200 克的老南瓜，就要少吃小半碗飯（約50～80克）。

而味道比較淡、比較脆的嫩南瓜，可以當(dāng)蔬菜吃，糖尿病患者應(yīng)該盡量挑選含糖量少的嫩南瓜。

不存在直接降血糖的食物

實(shí)際上，直接降血糖的食物是不存在的。只要我們吃東西，食物被人體消化吸收后必定會(huì)使血糖上升（除了喝涼白開），但是不同食物的消化吸收速度、引起血糖升高速度是有快慢的。有的升糖慢、有的升糖快；有的升糖幅度小、有的升糖幅度大。我們通常用升血糖指數(shù)（GI）來區(qū)分。

血糖指數(shù)GI小于55的為低GI食物，55-70的為中GI食物，高于70就是高GI食物了。

現(xiàn)在很多流傳的所謂的降糖食物，實(shí)際上是指血糖指數(shù)低的食物。血糖指數(shù)低的食物在食用后，血糖的升高速度較為緩慢，有助于控制血糖的，但也不會(huì)降低血糖。

哪些食物升糖指數(shù)低

通常來說，粗糧、豆類、乳類及蔬菜都是低血糖指數(shù)的食物，而糖類及糖類制品（如甜點(diǎn)）、米面食品（饅頭面包）、方便食品（如薯片、餅干等）大多為高血糖指數(shù)的食品。

對(duì)于糖尿病患者或者高血糖患者來說，日常飲食中應(yīng)盡量選擇低血糖指數(shù)的食物，少吃高血糖指數(shù)的食物。糖尿病患者的飲食，關(guān)鍵還是在控制總能量的基礎(chǔ)上均衡營(yíng)養(yǎng)，千萬不要因?yàn)槊孕拧竫x 食物降糖」的說法，更不要因?yàn)槊孕沤堤鞘澄锒Ｋ帲摮钥靥撬幍囊欢ㄒ^續(xù)吃。

辟謠專家：阮光鋒 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任

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看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。