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      甜味劑也分不同口感？你知道嗎 合理范圍內(nèi)使用無須擔(dān)心
      
			
      
				2021-07-21 21:35:46
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      甜味劑不安全
       市場(chǎng)上“無糖”飲料或食品層出不窮，常見的無糖食品都添加了甜味劑，因此吃（喝）起來依然感覺很甜。很多人擔(dān)心甜味劑不安全，比如會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等健康問題。
      真相解讀：
       很多人心里都有一個(gè)問號(hào)：既然是“無糖”飲料或者食品，為啥口感上一點(diǎn)沒耽誤甜呢？這是因?yàn)椋袌?chǎng)上常見的無糖食品都是加了甜味劑的，所以吃（喝）起來依然感覺很甜。
       甜味劑的應(yīng)用已經(jīng)有100多年的歷史了，是非常普遍的食品添加劑，目前比較常見的有阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安賽蜜等等，而文章開頭提到的元?dú)馍诛嬈分杏玫闹饕浅嗵\糖醇。
      bbb175.
      圖蟲創(chuàng)意
      不同甜味劑之間的差別，主要體現(xiàn)在成本和口感上。比如阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安賽蜜，這是我們國(guó)內(nèi)用的最多的四種甜味劑，它們的成本相對(duì)便宜一些，但不少人會(huì)覺得口味沒有那么好；而赤蘚糖醇的口感則會(huì)柔和很多，大眾接受度也相對(duì)高一些。
      與糖相比，甜味劑是有很多優(yōu)點(diǎn)的。
       首先是甜度高。大多數(shù)甜味劑的甜度相當(dāng)于蔗糖的數(shù)十至數(shù)千倍不等，只需要少量添加，就可以獲得很好的味覺享受。其次也是最關(guān)鍵的，甜味劑幾乎不含能量。甜味劑通常不提供能量或只提供較少的能量，人們?cè)谙硎芴鹞兜耐瑫r(shí)，還無需擔(dān)心能量的攝入，而且甜味劑還可以減少因糖攝入帶來的齲齒風(fēng)險(xiǎn)。另外，甜味劑的水溶性和加工穩(wěn)定性好，在食品加工過程中很便于使用。
       很多人擔(dān)心甜味劑不安全，比如會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等健康問題，但其實(shí)這種擔(dān)心是沒有必要的。從世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食品添加劑法典委員會(huì)（JECFA）、美國(guó)FDA、歐盟食品安全局EFSA等健康機(jī)構(gòu)的評(píng)估來看，目前國(guó)際上允許使用的這些甜味劑，只要在合理范圍內(nèi)添加使用，都是安全的，不會(huì)對(duì)人體有害，可以放心食用。
      bbbb55.
      圖蟲創(chuàng)意
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
      			

			
        
      
			
      
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