新提取物可預(yù)防OTA霉菌毒素引起的腎毒性

國防部的今天的一個(gè)研究小組研究大學(xué)的獸醫(yī)和動(dòng)物生產(chǎn)科第二,在與那不勒斯Sbarro健康研究組織(SHRO)在天普大學(xué)Philadelphfia錫耶納大學(xué)和生物技術(shù)部門,伊太的效果,每一個(gè)新的報(bào)表,自然能夠阻止nephrotoxicity Ochratoxin引起的霉菌毒素(OTA),他們在《國際細(xì)胞生理學(xué)雜志》上發(fā)表了這項(xiàng)研究。

OTA對人類健康和各種動(dòng)物物種構(gòu)成威脅。OTA是一種已知的真菌毒素，是幾種真菌產(chǎn)生的次生代謝物，特別是曲霉和青霉疣。

它是食物的主要污染物之一，特別是在食物、谷物、咖啡、葡萄酒、堅(jiān)果和肉制品中。

最近的研究還表明，它們存在于苜蓿中，存在于食物的顏色中，甚至存在于瓶裝水中。OTA是一種相當(dāng)普遍的真菌毒素，在世界各地都有發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)業(yè)環(huán)境中有利的氣候條件，或由于食品成分儲(chǔ)存不當(dāng)，在動(dòng)物飼料和食品中積累。

OTA已被證明對人類和各種動(dòng)物具有腎毒性、肝毒性、免疫抑制劑、基因毒性和致癌性。事實(shí)上，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(iarc)將OTA列為一種可能的人類致癌物(2B組)。

“OTA代表了人類和動(dòng)物人畜共患病的一個(gè)世界性問題，”那不勒斯大學(xué)獸醫(yī)和動(dòng)物生產(chǎn)系獸醫(yī)藥理學(xué)和毒理學(xué)副教授Roberto Ciarcia milivolt教授說。他補(bǔ)充說:“這項(xiàng)研究從色素沉著的橙子和檸檬中提取了富含氰基苷3和其他多酚的提取物，為限制OTA誘導(dǎo)的腎臟損傷開辟了新的前景?！?/p>

腎臟是OTA的目標(biāo)器官，它會(huì)導(dǎo)致腎小球和腎小管水平以及間質(zhì)纖維化的形態(tài)學(xué)改變。

Sara Damiano博士，研究的第一作者

達(dá)米安評價(jià)了主要的努力氧化參數(shù)和腎臟的總功能，特別是腎小球?yàn)V過率(GFR)與菊粉的去除，同時(shí)證明了這種提取物的重要保護(hù)作用。

“自然提取的新能力減少nephrotoxicity十分厲害,就像他正常的抗氧化物酶的活性,阻止腎小球的hyperfiltration經(jīng)常的腎功能衰竭,”薩爾瓦多Florio教授說,正教授的獸醫(yī)藥理學(xué)和毒理學(xué)部分部門的獸醫(yī)和動(dòng)物生產(chǎn)的那不勒斯費(fèi)德里克二世大學(xué)的。

弗洛里奧說:“我們認(rèn)為，這種新化合物因此可能有助于食品特定天然補(bǔ)充劑的科學(xué)驗(yàn)證，以降低OTA暴露的風(fēng)險(xiǎn)，以改善食品安全，并將經(jīng)濟(jì)損失降至最低。”

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