秋季養(yǎng)生湯，全家齊健康

我國(guó)自古就有一句名言：“秋天莫過(guò)一碗湯!”。秋天多風(fēng)，氣溫較低，溫差較大，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，寒氣上升，一旦保養(yǎng)不好，就容易傷及五臟六腑。在這個(gè)季節(jié)，如果你去看中醫(yī)，大夫除了會(huì)給你開(kāi)相關(guān)的藥外，一般還囑咐要多喝湯。這是為什么呢?因?yàn)?ldquo;湯”算是一項(xiàng)重要的食補(bǔ)食材。

秋天喝湯有三大補(bǔ)。

第一，補(bǔ)腎。一年之中，屬秋天最容易對(duì)腎造成危害。俗話說(shuō)“一秋腎三虛”，瘦弱的人多喝一點(diǎn)熱湯可以滋陰補(bǔ)腎。

第二，補(bǔ)肺。秋天是呼吸道疾病的高發(fā)期，患有哮喘和支氣管炎的朋友們一定要注意身體。一周喝上幾碗湯可以補(bǔ)肺潤(rùn)氣，降低的呼吸疾病的幾率。

第三，補(bǔ)脾。秋天干燥，多風(fēng)，容易讓人口干眼干皮膚干，多喝湯可以幫助脾器官運(yùn)作，產(chǎn)生津液，滋潤(rùn)全身。

小編今天就來(lái)給大家介紹幾道味道好還營(yíng)養(yǎng)豐富的秋季養(yǎng)生湯~

1. 胡蘿卜玉米湯：胡蘿卜富含豐富的維生素A和維生素B，可以提高視力，預(yù)防近視，非常建議孩子們食用，常喝胡蘿卜湯還能使流感的發(fā)生率降低。

2. 冬瓜排骨湯：冬瓜可是減肥修身的圣品，想減肥的仙女千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道湯。冬瓜可以幫助腎和肺排毒，有利于緩解肺熱和咳嗽。

3. 冰糖枸杞蓮子湯：蓮子加上冰糖可以潤(rùn)肺止咳，早上食用效果更佳。蓮子里的生物堿和維生素可以有效緩解心血管病的發(fā)生，老人們應(yīng)常喝這個(gè)湯。

4. 海帶肉絲湯：秋季很容易缺碘，如果人體缺少碘，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺的衰竭，海帶里面的碘正好可以補(bǔ)充這個(gè)空缺。海帶含有豐富的膳食纖維，長(zhǎng)期便秘的人也可以多喝一些海帶湯，有助于順暢通便。

造成全球人類死亡最主要的因素是什么?吸煙?飲酒?還是高血壓?恐怕你都猜錯(cuò)了!近期刊登在英國(guó)知名醫(yī)學(xué)雜志《刺胳針》的一項(xiàng)研究指出，2017年全球死亡人數(shù)，近五分之一死因與“不良飲食”有關(guān)。其中致死率最高的三大因素是鈉攝取過(guò)多、全谷物與水果攝取量太少。

少鹽、少油、少糖是健康飲食的三大法則，但美食當(dāng)前，做到的恐怕寥寥無(wú)幾。尤其是含鈉量高的“地雷食物”充斥人們的身邊，平日愛(ài)吃重咸的人及“外食族”無(wú)不中招。鈉一旦攝取過(guò)多，對(duì)心、肝、腎及腦力都是嚴(yán)重荼害。

許多疾病與高鈉有關(guān)

很多人看過(guò)“炒菜要用低鈉鹽”的廣告，但可能不很明白鈉與鹽究竟有何關(guān)聯(lián)。事實(shí)上，吃鹽是人體攝取鈉的直接管道，鈉可以幫助神經(jīng)傳導(dǎo)及肌肉收縮與放松，只是過(guò)量與不足，對(duì)健康都不是好事。

鹽是人體攝取鈉的直接管道

鈉的化學(xué)符號(hào)是Na，鹽(氯化鈉)是NaCl，看似不同，食物上的意義其實(shí)是一樣的。但鹽并非都以鈉的型式呈現(xiàn)，像氯化鉀吃起來(lái)也是咸咸的。然而為何大家會(huì)比較注意鹽，因?yàn)楹芏嗉膊?，如高血壓、糖尿病等，都與高鈉有密切的關(guān)系。

各種加工食品鈉含量很高

根據(jù)研究歸納，奶類中的奶酪，蔬菜中的海帶、紫菜，腌漬的雪里紅、榨菜、筍干、醬瓜、蜜餞、罐頭水果、臘肉、香腸、豆腐乳、泡面及各種醬料、調(diào)味品，都是含鈉量很高的“地雷食物”。

天然的食材里本身就有鈉，只是成分不高，當(dāng)經(jīng)過(guò)再加工后，鈉含量就會(huì)增高。而鈉可以用來(lái)保存食物，先輩們?cè)缒暧名}腌漬醬菜或制作臘肉，就是為了防止食物腐敗?，F(xiàn)在用來(lái)當(dāng)保鮮劑的磷酸鹽也是一種鈉，只是它不像食鹽那么咸。

正因?yàn)槿绱?，很多加工食品基于保存的緣故添加了鈉，可是吃起來(lái)并不咸，以致大家失去警覺(jué)，攝取過(guò)多而不自知，像火鍋料、丸類等加工食物都含鹽，吃的時(shí)候卻不覺(jué)得咸，甚至還會(huì)額外蘸醬或加調(diào)味料，這下子吃進(jìn)去的鈉更多。檸檬或巧克力夾心餅干吃起來(lái)也不咸，但因制作過(guò)程含添加物，也被列為高鈉食品。

其實(shí)任何事情都有一個(gè)度，飲食中適度攝取鈉對(duì)于人體是有益的，過(guò)量食用則會(huì)對(duì)心、肝、腎以及腦力都造成損傷。堅(jiān)持少油、少鹽、少糖的健康飲食很有必要。