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茶、咖啡可以解酒？聽聽專家怎么說

2021-08-13 20:23:01 ? 來源：adm

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茶咖啡

今年的春節(jié)比往年要晚一些，對于中國人來說，“無酒不成席”的傳統(tǒng)很難改變。小酌怡情，節(jié)日的氣氛確實可以因為酒而被烘托得更有味兒，但是喝酒之后的不適感也是實實在在的。有說法稱，茶、咖啡可以解酒。

真相解讀：

喝酒帶給身體的不適主要有哪些方面？

大量研究表明，過量飲酒會引起身體的不適。其中，某些人在喝完酒后會面部通紅，俗稱“上臉”。造成這種現(xiàn)象的原因，是酒類中的酒精產(chǎn)生的作用。喝酒上臉的人，一般其體內(nèi)乙醛脫氫酶活性較低，無法及時將酒精代謝后產(chǎn)生的毒性較大的乙醛及時轉(zhuǎn)化為毒性相對較低的乙酸。乙醛可以引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，從而導(dǎo)致面部皮膚發(fā)紅。此外，酒精還是一種中樞神經(jīng)抑制劑，表現(xiàn)為先興奮、后抑制，這也就解釋了很多人喝酒時從口若懸河到東倒西歪的過程。

圖蟲創(chuàng)意而最為常見的一種不適是“上頭”，表現(xiàn)為喝酒后產(chǎn)生的頭痛、惡心、口渴等癥狀。這是由于市面上銷售的各種酒類，不論是只有幾度的啤酒、果酒，還是高達(dá)九十幾度的烈性酒，都是成分十分復(fù)雜的混合物。除了含量最多的酒精和水之外，還含有各種醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)等，這些物質(zhì)同時扮演了天使與魔鬼的角色。一方面，它們本身以及它們的代謝產(chǎn)物是酒類香氣的重要來源，另一方面，它們是導(dǎo)致喝酒上頭的一個重要原因。此外，喝酒時的環(huán)境、心情等因素也可能會加劇或減弱上頭的情況。

圖蟲創(chuàng)意

那些盛傳的解酒方法真的有效果嗎？

前文提到過，酒精是一種中樞神經(jīng)抑制劑，所以有些人會使用茶、咖啡等飲料解酒，希望利用這些飲料中的咖啡因的興奮作用解酒或醒酒，但這其實是治標(biāo)不治本的做法。而且，咖啡因還有利尿的作用，加速了將乙醛引入腎臟的過程，從而給腎臟帶來負(fù)擔(dān)。所以，飲茶解酒并不靠譜。

（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）

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