中文字幕在线天|亚洲一区二区三区手机版|少妇中文字幕乱码亚洲影视|最好看的久久综合伊人



      

      
  

      

      
	
	

      

      



      

	
      

      
	
      
  	       
      
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >基因科普 >        
      
  
      
		
      
			
      吃水果真的可以代替吃蔬菜嗎？大家都來看看 
      
			
      
				2021-07-29 09:22:35
				?
			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      日常生活中我們經(jīng)常會聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說，一定要確實有了官方證實才能相信。
      水果蔬菜
      	在日常生活中，不少人認為蔬菜跟水果在營養(yǎng)成分上會有許多相似之處，所以只要每天吃足夠的水果，就能夠滿足人體所需要的蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)。這種做法可行嗎？
      	盡管水果、蔬菜總是被人相提并論，但是實際上水果和蔬菜的營養(yǎng)種類和含量不同，它們的營養(yǎng)價值也各有特點，二者不可相互替代。具體來講，主要有以下兩方面的原因。一方面，蔬菜的種類遠高于水果，蔬菜較之水果含有更豐富的維生素、微量元素、礦物質(zhì)和不可溶性膳食纖維等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是在綠葉蔬菜中，有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B族、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，而且，蔬菜經(jīng)過烹飪，其中的膳食纖維素可以得到軟化，人體從蔬菜中獲取膳食纖維的效率會更高。另外，與水果相比，蔬菜中的水分和糖分較低，大部分蔬菜的含糖量都在5%以下，水果通常含糖量較高，一般在5%~15%，食用過多的水果容易使人發(fā)胖，還會導致血液中的甘油三酯和膽固醇等升高等。
      	另一方面，水果中的碳水化合物、各種有機酸和芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，具有開胃、抗氧化和促進吸收等作用，而且水果多生食，由于不受烹飪因素的影響，其營養(yǎng)成分流失少，在口感上更佳?？傮w來講，二者在營養(yǎng)成分、飽腹感、食物口感等方面均有不同，所以，在平衡膳食概念及營養(yǎng)價值上來看，水果與蔬菜不能相互代替。
      	人體每天需要保證有多種維生素及礦物質(zhì)的攝入量，如果單純依靠吃水果補充，不僅無法攝取豐富的營養(yǎng)素，還有可能會造成糖的攝入量過多。根據(jù)中國居民膳食指南的建議，每天盡量吃500g左右的蔬菜，同時吃 200g 左右的水果是最理想的。因此，在日常生活中我們需要平衡我們的飲食習慣，合理從水果和蔬菜攝取營養(yǎng)。如遇特殊情況時，水果可短暫性地彌補蔬菜攝入量不足帶來的影響，但在平時生活中水果和蔬菜都需要平衡食用。
      	本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學性把關(guān)。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
      
			
			
      
        
      推薦內(nèi)容