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      牛奶隔袋加熱有危害？大家都想知道 
      
			
      
				2021-07-24 14:28:05
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      日常生活中我們經(jīng)常會聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說，一定要確實有了官方證實才能相信。
      牛奶隔袋加熱
      流言：牛奶隔袋加熱，會讓包裝中的有害物質(zhì)溶解到牛奶里，喝了有害身體。
      真相解讀：
      塑料袋是巴氏牛奶最常用的包裝形式，經(jīng)濟又環(huán)保。很多人圖方便，經(jīng)常直接用熱水隔袋浸泡，或者扔在鍋里水煮加熱，更有甚者直接在微波爐里加熱。這些方式到底安不安全呢？網(wǎng)上流傳說這種隔袋加熱的方式會產(chǎn)生有害物質(zhì)，真實情況又如何呢？
      隔袋加熱的方法很簡單，但某些情況下確實會產(chǎn)生有害物質(zhì)。首先，用來包裝巴氏奶的外包裝材料的主要成分是聚乙烯，這是一種非常常見的食品外包裝材料，由于正規(guī)廠商的外包裝都是受到監(jiān)管的食品級材料，在常溫下相對安全，不會對牛奶品質(zhì)造成影響，更不會向牛奶中溶解釋放有害物質(zhì)。
      但是，聚乙烯在高溫下（115℃）會發(fā)生分解反應(yīng)，此時塑料袋原來的性能也會發(fā)生改變,塑料中的一些有害物質(zhì)的溶出會大幅提升，繼而就會對人體健康產(chǎn)生影響。
      那問題來了，咱們平時用熱水浸泡、用水煮和用微波爐都不安全嗎？
      其實也不是。一般來說，加熱溫度在100℃以下是相對安全的。也就是說如果用熱水浸泡袋裝牛奶，安全系數(shù)較高，但如果是用沸水煮風(fēng)險略高。
      但需要注意的是，用微波爐隔袋加熱的方式不可取。無論是熱水浸泡還是沸水煮都是采用熱傳遞的方式對牛奶進行加熱，但是微波爐加熱主要是通過分子正負極的碰撞產(chǎn)生高熱，也就是液體內(nèi)發(fā)熱。微波爐加熱液體，必須使用特殊的容器和材料，一方面需要預(yù)防包裝材料自發(fā)熱導(dǎo)致局部溫度過高而增加溶出釋放，另一方面絕不能使用密閉包裝或容器，避免加熱導(dǎo)致封閉包裝袋內(nèi)壓過大而產(chǎn)生爆炸。因此，袋裝巴氏奶并不適宜直接使用微波爐加熱。如果一定要使用微波爐加熱，建議將牛奶倒入微波加熱的專用容器，再進行加熱。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認清謠言，了解更多的事實。
      			

			
        
      
			
      
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