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      蒸饅頭時(shí)，別只會(huì)傻傻加水，多加一點(diǎn)它，饅頭又大又軟，還香甜！
      
			
      
				2022-05-13 18:04:16
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      蒸饅頭時(shí)，別只會(huì)傻傻加水，多加一點(diǎn)它，饅頭又大又軟，還香甜！
      

      蒸饅頭時(shí)，別只會(huì)傻傻加水，多加一點(diǎn)它，饅頭又大又軟，還香甜！
      

      
    
          
      原標(biāo)題：蒸饅頭時(shí)，別只會(huì)傻傻加水，多加一點(diǎn)它，饅頭又大又軟，還香甜！
      
              
            
      蒸饅頭時(shí)，別只會(huì)傻傻加水，多加一點(diǎn)它，饅頭又大又軟，還香甜！
       

      嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談?wù)勷z頭吧！面食一直都很受歡迎的食物，在中國隨處可見。勤勞能干的中國人把面粉制作成了各種面食。在各類面食中最受歡迎的就是饅頭，很多早餐店里面都能看到它的身影。每天去上班的時(shí)候都會(huì)買上一兩個(gè)饅頭作為早餐，饅頭吃起來味道偏甜，不像包子那么油膩，配上一杯好喝的豆?jié){，能讓胃舒舒服服。前一陣子，小廚特意在家做了一次饅頭，想著多做一點(diǎn)，以后可以自己在家里吃的早餐，干凈又營養(yǎng)結(jié)果非常失敗，做出來的饅頭又黃又硬，沒有別人做的一半好吃。
       

       

      小廚很疑惑，不就是簡單的加水揉搓面粉嗎？為什么小廚蒸出來的饅頭這么硬呢？為了解決這個(gè)問題，小廚特意的詢問了早餐店的老板，怎么才能蒸出香軟好吃的饅頭，早餐老板人非常好，他說：大部分的人在蒸饅頭揉面時(shí)候，只會(huì)傻傻的加水，這樣出來的面團(tuán)不容易發(fā)酵，很難將饅頭蒸膨起來，大伙在揉面的時(shí)候多加一點(diǎn)酵母，這樣可以讓饅頭快速發(fā)起來，饅頭就會(huì)又大又軟，還非常香甜，下面小廚給你們分享一個(gè)蒸饅頭的過程，感興趣就看看吧！
       

       

      首先準(zhǔn)備好需要的材料：面粉、清水、酵母粉
       

      第一步：準(zhǔn)備好一個(gè)碗，把買來的酵母粉倒入碗中，接著加入少量的溫水，記住一定要選擇溫水，如果用太冷的水不會(huì)激發(fā)酵母的活性，這樣就等于沒有放酵母，而用水過熱酵母則難以存活，這樣很難讓揉好的面團(tuán)膨起來，蒸好的饅頭就會(huì)很硬。
       

       

      第二步：酵母水靜置10分鐘后，倒入備好的面粉里面，然后將面粉揉成形，在揉面粉的時(shí)候，盡量用力揉。這樣揉出來的饅頭會(huì)更好吃，在揉面粉的時(shí)候還可以放入少量的白糖，這樣蒸好的饅頭會(huì)更香甜，接著將面團(tuán)揉成球形。
       

       

      第三步：揉好之后把面團(tuán)用保鮮膜包起來，讓面團(tuán)快速的發(fā)酵。發(fā)酵面團(tuán)還要讓面團(tuán)處于溫和的環(huán)境，這樣面團(tuán)的發(fā)酵速度會(huì)更快，也會(huì)發(fā)酵的更大。當(dāng)面團(tuán)發(fā)成兩倍大的時(shí)候，就可以取出來了，這時(shí)候面團(tuán)撕開呈蜂窩狀。撒上少量的干面粉，將面團(tuán)揉成饅頭的形狀。
       

       

      第四步：準(zhǔn)備好一個(gè)鍋，再架上一個(gè)蒸籠，將揉好面團(tuán)放在蒸籠中，放的時(shí)候一定要拉開距離，防止饅頭蒸好之后粘在一起，揉好之后不要馬上開火蒸，把面團(tuán)醒10分鐘，再開大火蒸15分鐘，蒸好之后不要馬上開蓋拿出來，要再燜3、4分鐘，這樣饅頭味道會(huì)更好。
       

       

      這樣好吃的蒸饅頭就完成了，你們學(xué)會(huì)了嗎？大伙以后蒸饅頭的時(shí)候，不要只會(huì)傻傻的加水了，試一試加一點(diǎn)酵母，這樣能讓饅頭味道更好，蒸出來的饅頭又大又軟，還非常的香甜。
                
      
      
      責(zé)任編輯：
      


			

			
        
      
			
      
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