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      科普6種食物最傷大腦小心變笨及這樣的飲食造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良
      
			
      
				2020-01-21 16:14:30
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      食物對(duì)我們的身體產(chǎn)生的益處和危害截然不同。然而有些食物卻無形的給我們的智力和神經(jīng)系統(tǒng)，造成無底洞的傷害。如果經(jīng)常的攝入這些阻礙腦供力的食物。那么我們就會(huì)產(chǎn)生記憶力的下降和腦力滯積等影響日?，F(xiàn)象。下面我們就來看下，究竟什么樣食物對(duì)腦部有那么大的殺傷力。
      

      傷害大腦的食物
      

      1、咖啡因。
      

      美國(guó)賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
      

      2、味精。
      

      特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
      

      3、含防腐劑的加工食品。
      

      運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
      

      科普6種食物最傷大腦小心變笨及這樣的飲食造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良
      

      青菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調(diào)理腸胃功能的粗纖維。為了多得蛋白質(zhì)和增進(jìn)食欲，鮮美可口的湯要吃，厚實(shí)的肉質(zhì)更要吃。
      

      核心提示：隨著年齡的增長(zhǎng)，每天需要吃各種葷、素食物，如雞蛋、粥、爛面、碎菜等各種食品。有些家長(zhǎng)習(xí)慣于用菜湯、肉湯或雞湯淘飯喂孩子，他們認(rèn)為精華都在湯里，湯比肉營(yíng)養(yǎng)好，而且喂起來又方便。其實(shí)，這樣的習(xí)慣是不好的。青菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調(diào)理腸胃功能的粗纖維。若是光喝湯不吃莖葉，就會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，大便不通暢，影響消化功能，進(jìn)而影響食欲。何況菜的莖葉里還含有其他未溶于湯中的無機(jī)鹽和維生素。肉類中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、嘌呤堿等。
      

      隨著年齡的增長(zhǎng)，每天需要吃各種葷、素食物，如雞蛋、粥、爛面、碎菜等各種食品。有些家長(zhǎng)習(xí)慣于用菜湯、肉湯或雞湯淘飯喂孩子，他們認(rèn)為精華都在湯里，湯比肉營(yíng)養(yǎng)好，而且喂起來又方便。
      

      其實(shí)，這樣的習(xí)慣是不好的。這樣的飲食造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良青菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調(diào)理腸胃功能的粗纖維。若是光喝湯不吃莖葉，就會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，大便不通暢，影響消化功能，進(jìn)而影響食欲。何況菜的莖葉里還含有其他未溶于湯中的無機(jī)鹽和維生素。肉類中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、嘌呤堿等，都能溶在湯里，這也是雞、肉湯鮮美的原因。
      

      它們有刺激消化液分泌的作用，并含有少許維生素B1、B2和和尼克酸，鐵等。至于小兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，湯內(nèi)含量很少。
      

      因?yàn)樵谥鬁珪r(shí)，蛋白質(zhì)遇熱凝固，只有很少一部分水解為氨基酸溶在湯里，絕大部分的蛋白質(zhì)還留在肉塊中。若是光喝湯不吃肉，那就得不到足夠的蛋白質(zhì)。 所以，為了多得蛋白質(zhì)和增進(jìn)食欲，鮮美可口的湯要吃，厚實(shí)的肉質(zhì)更要吃。
      

      科普6種食物最傷大腦小心變笨及這樣的飲食造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良
      
			

			
        
      
			
      
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