禁食影響周圍的生物鐘 改善整體健康狀況
一項新的研究發(fā)表在《細胞報告》雜志上，一項研究表明，禁食會影響肝臟和骨骼肌的外周生物鐘，從而重新調節(jié)其新陳代謝，從而最終改善健康狀況，并預防衰老相關疾病。
晝夜節(jié)律時鐘在體內及其器官中作為固有的計時機制運行，以響應不斷變化的環(huán)境來保持體內平衡。
并且，盡管已知食物會影響周圍組織的時鐘，但直到現(xiàn)在，還不清楚食物的缺乏如何影響時鐘功能并最終影響人體。
這項研究的高級作者，加州大學歐文分校的教授保羅·薩森-科西說：“我們發(fā)現(xiàn)禁食會影響晝夜節(jié)律和禁食驅動的細胞反應，這些反應共同實現(xiàn)了特定于禁食的時間基因調控。”
“例如，骨骼肌對空腹的反應似乎是肝臟的兩倍。”
該研究是使用小鼠進行的，這些小鼠要禁食24小時。
禁食時，研究人員注意到這些動物的氧氣消耗，呼吸交換率和能量消耗均減少了，所有這些都通過重新喂養(yǎng)完全消除了，這與人類觀察到的結果相似。
Sassone-Corsi教授說：“通過禁食重組基因調控可以使基因組處于更寬松的狀態(tài)，以預料即將到來的食物攝入，從而驅動新的基因表達節(jié)奏周期。”
“換句話說，禁食能夠從本質上重新編程各種細胞反應。”
“因此，以最佳的方式進行最佳的禁食對于積極影響細胞功能并最終有益于健康并預防衰老相關疾病具有戰(zhàn)略意義。”
這項研究開辟了新的研究途徑，最終可能導致開發(fā)改善人類健康的營養(yǎng)策略。
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