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      橘子分公母,母橘子更甜?是真的嗎?

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      橘子公母

      流言:橘子分公母,母橘子更甜

      橘子底部有小圓圈的是母橘子,有小點(diǎn)的是公橘子,母橘子比公橘子甜,要盡量挑母橘子。

      真相解讀:

      這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。

      位于果實(shí)底部(與果柄相對(duì)位置)的“臍”,其實(shí)是脫落的花器官在果實(shí)上留下的疤痕。橘子底部的“肚臍”就是花柱脫落的痕跡,多數(shù)是點(diǎn)狀的。

      這些疤痕主要是運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的維管束的殘跡,因?yàn)橄路降墓そM織發(fā)育速度通常比果實(shí)的其他部分慢(甚至不發(fā)育),所以形成一個(gè)略微凹陷的“臍”。

      不過,因?yàn)椴煌麑?shí)這一部分的果皮發(fā)育速度也有很大差別,所以同一品種的橘子中能看到不同大小、由點(diǎn)狀到環(huán)狀的臍部。臍部的大小在不同果實(shí)中是連續(xù)分布的,不存在明顯的界限來劃分公母,也沒有任何證據(jù)表明臍部這一小塊果皮的發(fā)育與果實(shí)的味道相關(guān)。

      實(shí)際上,柑、橘、橙、柚都屬于柑橘類水果。它們味道的酸與甜,和土質(zhì)、肥料、日照、樹齡等有直接關(guān)系,產(chǎn)地、品種、形狀的不同,橘子的味道也不同。

      (內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)

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