吃蜂蜜有助兒童止咳嗎? 這里有答案
吃蜂蜜有助兒童止咳嗎? 這里有答案
信息時(shí)代的來臨,訊息傳播效率飛速提高,但也出現(xiàn)了很多不實(shí)消息被誤傳的情況。因此我們在接受信息的時(shí)候,需要懂得辨別真?zhèn)巫⒁鈩e被誤導(dǎo)。
冬春季節(jié)氣溫變化急劇且晝夜溫差大,很容易引起兒童咳嗽,這時(shí)很多家長都會(huì)選擇用蜂蜜幫助孩子止咳。但有說法認(rèn)為,蜂蜜中可能含有肉毒素,不能給兒童吃。那么,兒童到底能不能吃蜂蜜?多大才能吃?吃蜂蜜真能止咳嗎?
肉毒桿菌危害大
20世紀(jì)70 年代,美國首先發(fā)現(xiàn)嬰兒食用蜂蜜導(dǎo)致感染肉毒梭狀桿菌死亡的事件。檢測發(fā)現(xiàn),這些蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌的芽孢。蜂蜜里為什么有肉毒桿菌,會(huì)產(chǎn)生什么危害呢?
肉毒桿菌是一種細(xì)菌,在自然環(huán)境中廣泛存在,包括蜂蜜在內(nèi)的很多食物都可能存在被肉毒桿菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)它生長繁殖到一定程度時(shí),會(huì)產(chǎn)生肉毒毒素,如果不慎食用,不到1微克就可以置人于死地。2020年,日本東京還發(fā)生過一起6個(gè)月大的嬰兒因?yàn)槭秤昧艘苑涿圩鳛殡x乳食品(斷奶的食物)的食物,引發(fā)肉毒桿菌中毒死亡事件。這是日本自1986年實(shí)施統(tǒng)計(jì)以來,首例嬰兒罹患肉毒桿菌中毒死亡的案例。
食用蜂蜜要謹(jǐn)慎
肉毒毒素可以干擾人的神經(jīng)傳導(dǎo)功能,更嚴(yán)重的中毒則可能會(huì)影響顱神經(jīng)。嬰兒肉毒毒素中毒后,主要表現(xiàn)為昏昏欲睡、進(jìn)食少、便秘、哭泣乏力及全身軟弱無力。當(dāng)病情進(jìn)一步發(fā)展后,可能會(huì)出現(xiàn)全身肌肉癱瘓。因此,一旦發(fā)現(xiàn)上述癥狀,就要盡快就醫(yī)。如果治療及時(shí),大多數(shù)嬰兒的中毒癥狀會(huì)在1~3個(gè)月內(nèi)消失。
未滿周歲的嬰兒腸道菌群構(gòu)造很不穩(wěn)定,在食用蜂蜜時(shí),肉毒梭狀桿菌的芽孢也會(huì)進(jìn)入腸道,腸道菌群不能抑制肉毒梭狀桿菌的繁殖,就更容易產(chǎn)生肉毒毒素,容易發(fā)生中毒。
目前,國內(nèi)和國際權(quán)威健康機(jī)構(gòu)的一致意見是1歲以前的嬰兒不能食用蜂蜜,而1歲以上兒童和成年人腸道的菌群較為健全,腸道微生物群的平衡能夠抑制肉毒桿菌的繁殖,因此可以放心食用適量蜂蜜。不過,這里要提示大家注意不要食用來歷不明的野生蜂蜜,也不要過度迷信蜂蜜的健康功效。
止咳服用要適量
目前有一些研究發(fā)現(xiàn),蜂蜜可以用來治療咳嗽。比如,2012年以色列的一項(xiàng)研究顯示,蜂蜜確實(shí)可以幫助減輕兒童咳嗽的頻率和程度。美國兒科協(xié)會(huì)建議,1歲以上的兒童因普通感冒引起咳嗽時(shí),可以用蜂蜜止咳;如果沒有蜂蜜的話,用玉米糖漿代替也是可以的。
針對蜂蜜用量,專家給出如下建議:1~5歲兒童,每次0.5~1茶勺,約為2.5~5毫升;6~11歲兒童,每次1茶勺,約為5毫升;12歲以上兒童,每次2茶勺,約為10毫升。
綜上所述,我們發(fā)現(xiàn)確實(shí)可以通過適量食用蜂蜜來緩解1歲以上兒童的咳嗽癥狀。但同時(shí)要提醒家長,蜂蜜的主要成分是糖,不可食用過多,否則會(huì)傷害兒童的牙齒,也容易讓兒童養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣。
(阮光鋒 作者系科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任)
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來源:中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)
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