食鹽有這么多隱藏功能? 這事兒是真的?
食鹽有這么多隱藏功能? 這事兒是真的?
隨著網(wǎng)絡時代的快速發(fā)展,信息被大眾獲取的途徑多種多樣,但其中很多消息還沒被證實真實性就大范圍傳播開了。因此我們在接受信息的時候,需要懂得辨別真?zhèn)吻f不能以訛傳訛。
“快速消毒不用慌,一把食鹽細菌光”“冰箱有異味?放點鹽試一試?”“食鹽美容術(shù),重現(xiàn)皮膚光彩”……食鹽是日常生活中最為人們熟知的一種調(diào)味品,最近除了調(diào)味功能,食鹽還被一篇篇標著“生活小妙招”“食鹽大作用”的文章賦予了某些“不可思議”的妙用??赐旰竽憧赡軙@嘆:“能消毒可治病,原來你竟是這樣的食用鹽!”
那么,食鹽真的有我們不熟悉的千般妙用嗎?專家友情提示:“你想太多了!”
抹鹽防脫發(fā)?可能對頭皮造成損傷
日常生活中,許多人都有掉發(fā)的煩惱,用過防脫發(fā)洗發(fā)水,試過各種偏方,卻一點效果都沒有。
近日,有人表示,將濃鹽湯涂敷于頭發(fā)根部,幾分鐘后再用清水洗凈,每日早晚各一次,堅持一段時間后,可以治療脫發(fā)。對嘗試過各種“防脫術(shù)”卻未見成效的人來說,這一方法似乎值得一試。那么,“敷濃鹽湯防脫”的說法是否有科學依據(jù)呢?
“這不可能,是沒有科學依據(jù)的!”當科技日報記者詢問濃鹽湯是否真的有防脫作用時,首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院皮膚性病科主任醫(yī)師周平當即否定,“食鹽的主要成分為氯化鈉,用濃鹽水防脫發(fā)的方式不會帶來任何治療效果,而且濃鹽水具有刺激性,用濃鹽水敷涂很容易造成頭發(fā)和皮膚的損傷。用濃鹽水防脫發(fā)這種方式,并不會帶來任何治療效果,甚至會帶來傷害?!?p>不光“敷濃鹽湯防脫”對頭皮無益有害,淡鹽水和鹽粒也是如此。“脫發(fā)分為很多種,常見的有遺傳因素引起的雄激素性脫發(fā)、精神緊張和免疫因素引起的斑禿、油脂過多引起的脂溢性脫發(fā)等,可以針對病因和脫發(fā)類型分別治療。”周平告知記者,常見的雄激素性脫發(fā)已有口服及外用藥物可供治療選用。
搓鹽去黑頭?還是去專業(yè)醫(yī)院吧
愛美人士之間,交流與傳播一些不為人知的“美容偏方”似乎是一種默契。隨著網(wǎng)絡的發(fā)展,“美容偏方”的傳播變得更為廣泛。在網(wǎng)絡上查詢“日常生活中有什么美容小技巧”,“搓鹽”這一價格低廉的美容方式是熱度較高的回答。推薦者認為,食鹽搓臉可以去除黑頭和粉刺,并且只需花費較少的代價,就可以達到不錯的效果。
食鹽真的有去黑頭、粉刺的功效嗎?對此,周平指出,食鹽搓臉可以去除黑頭和粉刺是無稽之談?!拔覀兌贾朗雏}根本不是一種藥物,怎么會有去黑頭和粉刺的效果呢?”以食鹽搓臉,不僅不能達到治療皮膚疾病的效果,而且很有可能對皮膚造成傷害?!案邼舛鹊氖雏}有較強的刺激性,刺激性大小與濃度呈正比,而且治療黑頭粉刺目前也有許多效果不錯的藥物可供使用,沒有必要用到食鹽?!?p>對于人們所關心的去黑頭粉刺方法,周平表示,使用硫磺香皂可能會起到一定作用。但多數(shù)情況下,還是建議大家及時就醫(yī),合理用藥,以科學的方式保護皮膚。在解決皮膚問題時,輕信無科學依據(jù)的“美容偏方”是不可取的。
食鹽能除菌?關鍵看濃度
洗抹布時往水中加入一勺食鹽清除細菌,似乎成了新型居家必備的小技巧。但是,食鹽真的可以起到清除細菌的作用嗎?
“從某些方面來說,食鹽確實可以達到殺菌效果,但這必須是建立在超高濃度之上的。這個濃度一般是我們?nèi)粘K秤玫膸资?,才能夠達到殺菌效果。在我們覺得合適的濃度范圍內(nèi),食鹽是無法殺死細菌的?!敝袊r(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,“想僅僅依靠一勺或幾勺食鹽達到殺菌的效果,是沒法做到的?!?p>根據(jù)來源不同,食鹽可分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,其主要成分都是氯化鈉。國家甚至有明文規(guī)定,井鹽和礦鹽中的氯化鈉含量不得低于95%。
“氯化鈉本身毒性很小,不能殺菌。但是它極易與水分子結(jié)合?,F(xiàn)在某些地方仍然習慣于通過腌制的方式來提升食物的保質(zhì)期,原因是高濃度的氯化鈉會吸收食物中的水分,使細菌難以存活。某種程度上,這也是達到了抑制細菌的效果?!狈吨炯t解釋道。
總結(jié)起來,“食用鹽可以殺菌”這一說法并不適用于日常生活。大家在清洗抹布時,這一勺鹽可以省下了。
可吸附冰箱異味?這個效果真沒有
有人習慣在冰箱里放些食鹽,據(jù)說這種方法可吸附異味。食鹽真的有此功能嗎?
“從‘吸附’這一角度來說,食鹽本來就是晶體,分子結(jié)構(gòu)較為緊湊,所以它是不具有吸附性的。因此,在冰箱中放入食鹽吸附異味是沒有科學依據(jù)的?!狈吨炯t表示,“即便不討論‘吸附’二字,食鹽作為固體,也不會與冰箱中的氣體分子發(fā)生反應,‘放鹽去異味’這種做法,是達不到我們想要的效果的。”
另外,近來有人開發(fā)出了“簡便版”冰箱異味吸附袋,其制作教程在一些網(wǎng)絡平臺上廣為傳播。制作這樣的吸附袋只需要三步:拿個口罩,裝上煙絲,放上食鹽。
范志紅告訴記者,放入煙絲與食鹽來給冰箱去味的方法并不科學。這種吸附袋去除異味主要是利用干燥疏松的煙絲對氣體產(chǎn)生的吸附作用。但是,煙絲釋放的煙味并不健康。此外,煙絲與食鹽間無法發(fā)生奇妙的化學反應,將煙絲與食鹽放在一起,并不能起到想象中的作用。
“其實使用干燥疏松的茶葉或者活性炭,就能起到一定的吸附異味作用,而且可以做到無毒無害?!狈吨炯t建議,大可不必大費周折,為冰箱添置“簡便版”異物吸附袋。
冰箱會出現(xiàn)異味,多數(shù)情況下是因為日常清理不到位。此外,如果放入冰箱里的食物沒有用保鮮膜密封,或者液體食物濺射到冰箱內(nèi)部,也會引起冰箱異味。
范志紅表示,想要清除冰箱中的異味,放入食鹽并沒有效果,定期進行冰箱的清潔、食物放在密閉的保鮮盒中儲藏、在液體食物濺射到冰箱中時立刻擦除,這些方法是切實有效的。(陳瑜 實習生 葛軍霞?)
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來源:中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
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