在剛剛過(guò)去的世界糧食日，一條有關(guān)“隱性饑餓”的新聞上了微博熱搜榜首。聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署(WFP)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和50多家餐飲品牌共同發(fā)起“拒絕隱性饑餓”健康飲食倡導(dǎo)行動(dòng)，WFP中國(guó)辦公室副國(guó)別代表瑪哈·艾哈邁德在活動(dòng)致辭中介紹，目前全球有超過(guò)20億人處于“隱性饑餓”狀態(tài)，中國(guó)有超過(guò)3億的“隱性饑餓”人口，是世界上受該問(wèn)題嚴(yán)重挑戰(zhàn)的國(guó)家之一。

“隱性饑餓”是由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。相較顯性饑餓患者因能量、蛋白質(zhì)、脂肪等攝入不足導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，呈現(xiàn)出體重減少、瘦弱不堪的體態(tài)，隱性饑餓患者個(gè)體可能呈現(xiàn)出健康的體態(tài)，但隱性饑餓會(huì)增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)(大約70%的慢性疾病與隱性饑餓有關(guān))，會(huì)影響人的智力、體力、免疫力以及造成出生缺陷，嚴(yán)重危害身體健康。

如果說(shuō)，顯性饑餓是由于缺乏能量、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而造成，可以通過(guò)傳統(tǒng)意義上的“充饑”“吃飽”來(lái)解決，隱性饑餓則是由于營(yíng)養(yǎng)不均衡和缺乏微量元素、維生素、礦物質(zhì)而造成，需要通過(guò)“吃對(duì)”“吃好”來(lái)解決。一個(gè)國(guó)家、地區(qū)要戰(zhàn)勝顯性饑餓，就是要解決“吃飯問(wèn)題”“溫飽問(wèn)題”，即努力增加糧食、肉蛋等基本食品的生產(chǎn)供應(yīng)，使絕大多數(shù)人能夠“吃飽”。而一個(gè)國(guó)家、地區(qū)要戰(zhàn)勝隱性饑餓，就是要在“吃飽”基礎(chǔ)上形成合理的膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)全民科學(xué)飲食、健康飲食，構(gòu)建全面均衡、保障有力的健康飲食公共服務(wù)體系。

為此，政府要在組織協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌生產(chǎn)消費(fèi)、加強(qiáng)健康飲食教育、加大公共財(cái)政投入等方面發(fā)揮主導(dǎo)作用。這些工作包括：制定實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣;建立健全居民健康飲食監(jiān)測(cè)制度，對(duì)學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域及相關(guān)重點(diǎn)人群實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)服務(wù)，建設(shè)示范健康食堂、健康餐廳，重點(diǎn)解決微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏、部分人群油脂等高熱能食物攝入過(guò)多等問(wèn)題。

戰(zhàn)勝隱性饑餓，參與構(gòu)建健康飲食公共服務(wù)體系，農(nóng)產(chǎn)品、食品、餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為飲食服務(wù)提供者，能夠發(fā)揮“市場(chǎng)之手”的重要作用。居民能不能購(gòu)買(mǎi)到符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品、食品，能不能在食堂、餐廳、飯店、外賣(mài)平臺(tái)享受到符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，關(guān)鍵取決于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有沒(méi)有提供健康飲食的科學(xué)意識(shí)和專業(yè)能力。這一方面需要政府部門(mén)依法加強(qiáng)監(jiān)測(cè)指導(dǎo)、監(jiān)管執(zhí)法，另一方面也需要社會(huì)各界特別是消費(fèi)者加強(qiáng)監(jiān)督、科學(xué)消費(fèi)，共同推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

明明飲食清淡，甘油三酯依然居高不下?

在我們身邊很多的人在去體檢的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己甘油三酯的含量超標(biāo)了，如果甘油三酯含量超標(biāo)，會(huì)嚴(yán)重影響著身體的健康，所以在平時(shí)我們一定要控制自己的飲食。

如果甘油三酯偏高，一定要遠(yuǎn)離高脂肪的食物，飲食盡量以清淡易消化為主，但是也要做到合理膳食，葷素搭配。但是很多的人表示，明明在日常生活中飲食已經(jīng)非常清淡了，為什么甘油三酯依然居高不下呢?可能是你沒(méi)注意到2點(diǎn)。

沒(méi)有注意對(duì)碳水化合物的控制

很多甘油三酯偏高的人，在日常生活中飲食非常的清淡，多以大米和饅頭為主，很少吃葷腥的食物，但是這樣很可能就會(huì)導(dǎo)致攝入身體中的碳水化合物含量超標(biāo)。

碳水化合物進(jìn)入到身體中之后容易形成葡萄糖，這樣就會(huì)導(dǎo)致糖分含量升高，影響到肝臟的代謝，容易在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣也會(huì)導(dǎo)致甘油三酯居高不下。

沒(méi)有注意對(duì)蛋白質(zhì)的攝入：

很多人在日常生活中一點(diǎn)肉都不吃，但是這樣很可能就會(huì)導(dǎo)致身體缺乏蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)攝入偏低的話，也會(huì)影響到甘油三酯的合成，影響到身體對(duì)甘油三酯的代謝。所以在平時(shí)也要適當(dāng)?shù)某砸恍┤忸?lèi)，這樣才能夠有利于加速甘油三酯的代謝，對(duì)于降低血脂、通血管才能起到好的作用。

所以在日常生活中，飲食不僅要以清淡為主，而且還要做到合理膳食，葷素搭配，這樣才能夠保證身體的健康，多吃三物，降血脂、通血管

甘油三酯的克星找到了，每天換著吃，凈化血液，血管健康人年輕

黑木耳：

黑木耳被稱為人體的清道夫，也是甘油三酯的克星。在日常生活中多吃點(diǎn)黑木耳能夠有利于幫助排出血液中的毒素和垃圾，起到很好的凈化血液的功效，能夠幫助呵護(hù)血管的健康，體內(nèi)毒素垃圾排出了，整個(gè)人也會(huì)變得更加的年輕。

蕎麥：

蕎麥含有豐富的蘆丁成分，對(duì)于保護(hù)血管具有非常好的效果，能夠幫助沖刷血管，排出血液中的毒素和垃圾，降低甘油三酯的含量，起到很好的凈化血液的功效，平時(shí)多用蕎麥泡水喝，血管健康，人年輕。

山楂：

山楂也具有很好的活血化瘀的功效，對(duì)于降低甘油三酯、疏通血管也具有非常好的幫助，在日常生活中多吃點(diǎn)山楂，血管會(huì)非常的感激你，整個(gè)人也會(huì)變得更加的年輕