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      喝白酒能抗癌么？真的假的？ 
      
			
      
				2021-09-24 14:40:00
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      白酒抗癌
      　　謠言：
      　　白酒具有抗病毒抗癌作用。
      　　辟謠：
      　　白酒是我國特有的蒸餾酒。由于白酒釀造工藝獨(dú)特，除了水和乙醇外，所含微量成分可達(dá)上千種，正是這些微量成分種類和含量的不同造就了白酒各異的風(fēng)格。這些微量成分中很多也是具有生物活性的物質(zhì)，例如川穹嗪具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、抑制血小板積聚的功能；阿魏酸具有抗血小板聚集，增強(qiáng)前列腺素活性，鎮(zhèn)痛，緩解血管痙攣?zhàn)饔茫?-甲基愈創(chuàng)木酚、4-乙基愈創(chuàng)木酚具有抗炎、抗氧化、抗衰老功能等。
      　　“白酒中含有生物活性物質(zhì)”不等同于“白酒就具有對(duì)應(yīng)的功效”。也就是說白酒中含有某種微量的抗癌物質(zhì)，不等同于白酒就具有抗癌作用。首先，活性物質(zhì)發(fā)揮作用需要達(dá)到其最低的有效劑量。其次，白酒是一個(gè)復(fù)雜的混合物，用其中某一種物質(zhì)的活性來指代整體，這種簡單的推理是缺乏科學(xué)依據(jù)的，也與科學(xué)家所發(fā)表研究成果的初衷和科學(xué)事實(shí)不符。白酒中發(fā)現(xiàn)生物活性物質(zhì)是我們破解白酒組成奧秘的重要突破，但不能在脫離科學(xué)研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行夸大和演繹。
      　　白酒與所有食品一樣，也應(yīng)適量食用。少喝怡情，多喝傷身。提倡適量飲酒，適時(shí)飲酒，也就是說要“理性飲酒”。對(duì)于特殊人群（兒童、疾病患者等），應(yīng)避免飲酒。對(duì)于特定狀況（如司機(jī)在駕駛前和駕駛中）也不應(yīng)飲酒。
      　　辟謠專家：孫金沅，北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院副研究員
      　　復(fù)核專家：張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、教授級(jí)高工
      　?。ㄖ袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供）
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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