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      “咖啡致癌”好嚇人?先來看看這些知識再判斷？來幫大家解答一下 
      
			
      
				2021-09-24 11:25:00
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導”過。因為現在的網絡信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      咖啡致癌
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      	2018年12月1日，在故宮角樓咖啡店拍攝的咖啡。（陳曉根）
      	。）
      	之前有文章爆料咖啡內含強烈致癌物丙烯酰胺，該文章稱，一個被隱瞞了8年的黑暗秘密被美國洛杉磯法院揭開，星巴克和其他咖啡公司需要在咖啡上貼上癌癥警告標簽。一時間，喜愛喝咖啡的人們充滿了恐懼和疑惑，難道咖啡真的危及生命嗎？
      	食物在高溫加熱時會產生微量丙烯酰胺，它被認為對實驗動物具有潛在致癌性。但值得注意的是，中國人攝入的丙烯酰胺有近一半來自炒菜，咖啡并不是主要來源。而且早在2016年，國際癌癥研究機構（IARC）就對現有的研究進行了綜合分析，認為并沒有足夠的證據顯示喝咖啡會增加人類癌癥的風險。2017年，國際癌癥研究基金會（WRCF）發(fā)布的報告也指出，目前并沒有證據顯示喝咖啡會使人致癌，同時還有部分證據表明，咖啡能降低某些癌癥的風險，例如乳腺癌、子宮內膜癌及肝癌。
      	本文由中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅專家團隊進行科學性把關。
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      （內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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