牛奶煮沸后會損失營養(yǎng)、生成有害物質(zhì)？真是如此？
面對流言，希望我們第一時間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負(fù)法律責(zé)任的，所以大家一定多注意。
牛奶加熱
在大家的日常經(jīng)驗中，通常把牛奶加熱到沸騰，也不會見到顏色變深、出現(xiàn)“焦糊味”的狀況，這意味著美拉德反應(yīng)發(fā)生的程度微乎其微。因此，“牛奶煮沸后會損失營養(yǎng)、生成有害物質(zhì)”的說法并不可信。
看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
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