隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。

泡面重病

民以食為天，中國人見面最慣用的打招呼方式就是“吃了沒”。于是，在商業(yè)炒作、新聞惡意引導(dǎo)等諸多因素的影響下，“吃”成了網(wǎng)絡(luò)謠言的主力軍?，F(xiàn)在就讓我們一起來盤點(diǎn)一下食品安全謠言，讓它止于自己的口中。

【吃泡面會(huì)得重??？】

1958年，日籍臺(tái)灣人安藤百福發(fā)明了泡面。自泡面從進(jìn)入市場(chǎng)，就因其方便性受到世界人民的追捧。據(jù)新京報(bào)報(bào)道，早在2013年，全球泡面總產(chǎn)量就已超過1000億份。但不知從什么時(shí)候開始，泡面背負(fù)上了“垃圾食品”的惡名，沒營養(yǎng)、難消化、包裝有毒等都是它繞不開的話題。那么，泡面被如此“妖魔化”到底冤不冤？

中國網(wǎng)報(bào)道稱，在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的方便面食品安全大會(huì)上，中國工程院院士孫保國表示，人們擔(dān)心泡面危害健康，無非是因?yàn)樘砑觿┑拇嬖凇?/p>

但事實(shí)上，首先泡面含添加劑并不是什么秘密，為此說泡面危害人體健康是極度不負(fù)責(zé)任的、毫不科學(xué)的言論。

其次，孫院士提及的添加劑名為

，是一種抗氧化劑。北京晚報(bào)曾報(bào)道稱，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)把BHT的每日容許攝入量定在每公斤體重0.3毫克，大量的BHT是否影響健康的確有爭(zhēng)議，但國際上一直都允許它的使用。所以說，吃泡面就得病是在制造恐慌，千萬不可被謠言所蒙騙。

【空腹不能喝牛奶？】

牛奶對(duì)人體健康的重要意義不言而喻，但“如何喝牛奶”話題卻滋生出各式謠言。常有專家稱不可空腹喝牛奶，這已經(jīng)成為大家默認(rèn)的事實(shí)，但近日中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布十大乳業(yè)謠言，其中空腹不能喝牛奶被認(rèn)定為不可信的謠言。

據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。有研究表明牛奶中的總?cè)榍宓鞍拙哂锌刮⑸锔腥炯翱刂起つぱ装Y的作用，因此飲奶不會(huì)傷胃，反而有利于胃部健康。由于人的個(gè)體差異，有的人喝牛奶后出現(xiàn)腹脹等不適現(xiàn)象，可能是由于自身乳糖不耐造成腸胃的不適。

【夏天一吃人參就上火？】

隨著溫度不斷上升，夏天早已悄然而至。平日里注重養(yǎng)生的人，應(yīng)該已經(jīng)做好準(zhǔn)備迎接夏日的到來。人參一向被譽(yù)為“萬能圣藥”、“百草之王”、食物中的“稀土”，這些贊譽(yù)對(duì)它而言都不過分。因此，人參成了養(yǎng)生專家們的心頭寶。但很多人認(rèn)為夏天不宜食用人參，主要原因是人參大補(bǔ)，而夏季過于炎熱，吃了會(huì)導(dǎo)致上火。

青海新聞網(wǎng)曾刊登相關(guān)專家的言論，他們認(rèn)為，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時(shí)候，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用時(shí)略有區(qū)別即可。的確，對(duì)人參稍有了解的人應(yīng)該都知道，食用人參可以養(yǎng)陰益氣，提高機(jī)體免疫力，緩解疲勞，而夏季往往是大家最容易感到困乏的季節(jié)。因此，對(duì)于那些身體虛弱、經(jīng)常失眠多夢(mèng)、食欲不振、容易疲憊的亞健康人群，夏季食用人參可起到增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)食欲，預(yù)防疾病等功效。

【五顆櫻桃核毒暈成年人？】

最近，一則名為“櫻桃核別吃，有毒”的小視頻席卷朋友圈。視頻稱，吃了櫻桃核之后感覺肚子很痛，呼吸也逐漸困難，醫(yī)生診斷為“氰中毒”。伴隨而來的還有“嚼五顆就能毒暈一個(gè)成年人”的傳言，這不免讓很多人感到擔(dān)憂。

北京日?qǐng)?bào)道出真相：的確會(huì)有一些水果含有氰苷，氰苷在一定條件下會(huì)生成有毒的氫氰酸，可引發(fā)急性中毒。但是，每克櫻桃核中的氰苷折算為氫氰酸后大約只有幾十微克，而每公斤體重?cái)z取2000微克左右才會(huì)導(dǎo)致人中毒。

（陳瑤）

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