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      健身減肥不能吃主食？真的假的？ 
      
			
      
				2021-08-07 20:30:00
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      當(dāng)我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
      健身減肥主食
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      2016年8月22日，力量訓(xùn)練房里的跑步機。（章勇濤）
      人們常說，健身三分靠練，七分靠吃，因此很多人為了盡快達(dá)到健身、減肥目標(biāo)，只吃高蛋白的肉、蛋、奶類食品和水果蔬菜，徹底放棄吃主食。那么，這種做法正確嗎？健身到底能不能吃主食？ 健身人士應(yīng)該怎么吃？
      據(jù)《人民政協(xié)報》報道，營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，我們平日吃的食物里必須包含40多種營養(yǎng)素。這40多種營養(yǎng)素，按種類可分為7大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維素和水。其中蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物這三類是宏量營養(yǎng)物質(zhì)、產(chǎn)能營養(yǎng)素，即是說，身體的能量主要是靠這三種物質(zhì)提供的，缺一不可。其中，碳水化合物這種營養(yǎng)素的食物來源主要是谷薯類，即主食。所以，吃主食是身體能量的需要，不可或缺。據(jù)《人民日報》報道，如長期缺乏主食會直接導(dǎo)致血糖水平降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、精神不集中等問題，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致低血糖、昏迷甚至腦細(xì)胞死亡。
      很多人認(rèn)為，不吃主食能使健身、減肥的效果更好，其實不然?！督】禃r報》報道稱，不吃主食的人沒有攝入正常的碳水化合物，其基礎(chǔ)代謝率低，脂肪消耗得就慢，體能狀況也會下降。其實碳水化合物能提高人的基礎(chǔ)代謝率，也就是說，能讓人在相同的時間和運動量內(nèi)，消耗更多的脂肪。此外，據(jù)《健康時報》報道，雖然低碳水化合物的飲食能在短期內(nèi)導(dǎo)致快速的體重下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物的食譜快一些，但這種優(yōu)勢只能在短時間內(nèi)表現(xiàn)。從一年時間來看，它沒有任何優(yōu)勢。
      那么，健身人士到底應(yīng)該怎么吃？《北京晚報》報道稱，《中國居民膳食指南》提出要 “吃動平衡，健康體重”，所謂平衡，首先是吃的食物種類要均衡。在減少能量攝入的前提下，多吃蔬菜水果類、谷薯類這些膳食纖維豐富的食物，熱量較低又可增加飽腹感；還有肉魚蛋奶類、豆類等，含蛋白質(zhì)比較豐富；精米、白面等含碳水化合物高的主食要適當(dāng)減少。此外，注意烹調(diào)方法，尤其是晚餐，可以多做拌菜和煮菜，少些熱炒和煎炸。
      本文由吉化集團公司總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師沈迎建進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
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