啤酒肚就是喝啤酒造成的嗎?其實真相是...
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啤酒啤酒肚
很多人都愛喝啤酒,尤其在夏季,冰鎮(zhèn)啤酒更是非常受歡迎的飲品。但也有不少人因認為“喝啤酒會長啤酒肚”而對其望而卻步。喝啤酒真的會長啤酒肚嗎?
7月5日,山東青島金沙灘啤酒城啤酒屋區(qū)域拍攝的與喝酒相關(guān)的雕塑。
(俞方平)
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其實,就啤酒本身而言,其能量并不高,一是因為啤酒的水分含量超過90%,二是啤酒為谷物原料發(fā)酵而成,谷物在發(fā)酵過程中是放熱的,因此從能量守恒的角度來說,啤酒中內(nèi)容物的能量低于制成它的谷物原料的能量。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九解釋道,“啤酒肚”原本是形容肥胖的肚子像剛喝過幾瓶啤酒之后鼓起來的樣子,現(xiàn)在卻常被誤解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起的”。形成“啤酒肚”的原因是喝啤酒時我們吃進去大量的美食,這些美食因加工時多加入了油脂、糖、鹽等含有超過日常食物的高熱量,同時因為美味可口刺激味蕾,讓我們進食過多,造成人體攝入過多,形成肥胖的“啤酒肚”。
本文由吉化集團公司總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師沈迎建進行科學把關(guān)。擅長疾病的營養(yǎng)治療:醫(yī)學減重,腫瘤營養(yǎng)治療,手術(shù)前后的營養(yǎng)治療,孕產(chǎn)婦的營養(yǎng),嬰幼兒營養(yǎng),亞健康的營養(yǎng)調(diào)整,糖尿病,腎病,高血壓病,心腦血管疾病,貧血等等營養(yǎng)治療。
(內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”)
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