吃水果對身體有很大危害,會導致脂肪肝?一起來看
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脂肪肝水果
流言:吃水果對身體有很大危害,會導致脂肪肝
不久前,網(wǎng)絡上一段視頻說:“吃水果對身體有很大的問題,吃水果會導致脂肪肝,還說很多小朋友有脂肪肝是因為媽媽晚上給切水果吃,吃出來的……?!焙芏嗳吮硎荆骸安桓页运恕?。
真相解讀:
營養(yǎng)師們天天勸大家吃水果,到底靠不靠譜呢?每天怎么吃水果?吃水果會吃出脂肪肝嗎?
1.吃水果的重要性:蔬菜都不可代替
維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化成分等營養(yǎng)物質的重要來源,而且是蔬菜不能代替的。
根據(jù)我國2010~2012年蔬果攝入量的調查顯示,我國居民蔬菜水果攝入量明顯不足。我國18 歲以上居民蔬菜的平均攝入量為(252±6)g/d,水果的平均攝入量為(43±6)g/d。[1]
《新英格蘭醫(yī)學雜志》刊載了一篇由中國醫(yī)科院和牛津大學共同完成的研究論文。跟蹤調查了年齡在 30 到 79 歲之間的人群,共計51萬人,覆蓋了城市和農(nóng)村。得出了這樣的結論:
①吃水果比較多的人,血壓和血糖都更低。
②每天吃水果的人與不吃水果的人相比,因心腦血管疾病死亡的比例降低了 40%,冠狀動脈疾病降低了 34%。
我國中國居民膳食指南也在推薦,每人每天要吃夠200~350g的新鮮水果才行,保證足量的水果攝入量對健康大有裨益,攝入不足反而會增加患病風險。
2.吃水果會導致脂肪肝嗎?不會
首先需要說明的是:果糖的攝入過多可能增加脂肪肝的發(fā)病風險,但并不意味著吃水果對身體有很大的危害。
導致脂肪肝發(fā)生的主要因素并不是吃水果,統(tǒng)計認為吸煙、飲酒、高血脂、高血糖等才是導致脂肪肝發(fā)生的主要危險因素。[2]
至于吃水果,并不用擔心,攝入適量的話,水果中的果糖其實是相對比較安全的。最應該警惕的是飲料、甜點等食品中的添加糖。[3]
如果要想預防脂肪肝,最應該做的不是糾結該不該吃水果,而是要規(guī)范生活習慣和飲食習慣,戒煙限酒,少喝甜飲料,適當鍛煉。
3.每天吃多少水果最合適?保持每天200~350g[5]
有人說:總不能每次吃水果都要稱一下吧!下面這幾類水果的份量可以作為參考哦!
①小水果:李子4個、小桃子4個,草莓6~8個(更小一點的10個)、小臺芒4個、圣女果20個、車厘子20個
②中等水果(拳頭大):橙子2個、蘋果2個、芒果2個、獼猴桃2個、香梨2個
③大水果:柚子2瓣、葡萄柚半個、香蕉半個(熱量高)、大芒果1個、大橙子1個
總結一下:
“水果對身體有很大的危害”觀點是錯誤的,每天適當吃水果對身體健康有重要的作用。但需要注意別多吃,不僅會影響其他食物攝入量,而且還會長胖哦!最重要的是水果不便宜,吃太多對錢包不好。
參考文獻
[1].何宇納, 趙麗云, 于冬梅,等. 2010-2012年中國成年居民蔬菜和水果攝入狀況[J]. 中華預防醫(yī)學雜志, 2016, 50(3):221-224.
[2].郝新生, 陸正萍. 118例脂肪肝發(fā)病因素分析[J]. 現(xiàn)代預防醫(yī)學, 1998(2):233-233.
[3].劉曉申. 膳食果糖對非酒精性脂肪肝影響的流行病學證據(jù)[J]. 中國城鄉(xiāng)企業(yè)衛(wèi)生, 2015(03):54-57.
[4].Excessive fructose consumption may cause a leaky gut, leading to fatty liver
[5].中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南.人民衛(wèi)生出版社.2016
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