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      牛奶和茶一起喝真的會得腎結(jié)石？真的假的？ 
      
			
      
				2021-08-04 21:27:40
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      當(dāng)我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
      牛奶茶
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      牛奶+茶=腎結(jié)石？（圖片來源：科技日報）
      近期朋友圈流傳著這樣一種說法“牛奶和茶一起喝會得腎結(jié)石”，因為茶里面含有草酸，很容易與牛奶中的鈣結(jié)合生成草酸鈣。而草酸鈣又屬于不溶性物質(zhì)，不易被人體所吸收，如果長期飲用會導(dǎo)致腎結(jié)石。這種說法乍一聽挺有道理，但事實真是如此嗎？
      要解開這道難題，我們有必要了解一下到底什么是草酸。據(jù)《京華時報》報道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，草酸是人體正常的代謝物之一。當(dāng)草酸和鈣相遇時，便會形成草酸鈣。在正常情況下，少量的草酸鈣在人體內(nèi)，會被腎過濾掉，隨著尿液排出。但如果是大量的草酸鈣在人體內(nèi)存在，而人體尿液量過少時，就會引起草酸鈣的聚集和沉淀，最終導(dǎo)致腎結(jié)的產(chǎn)生。
      但是，大家并沒有必要對茶和牛奶的結(jié)合產(chǎn)生任何恐懼。首先，據(jù)《長春日報》報道，茶葉里面的草酸含量很低，正如我們上段所說，少量的草酸鈣是可直接隨著尿液排出人體的，并不會在腎臟里形成結(jié)石。
      其次，據(jù)《科技日報》報道，根據(jù)以往調(diào)查研究證明，像牛奶這種天然含鈣類物質(zhì)，不僅不會增加患腎結(jié)石的風(fēng)險，反而其中的鈣與草酸結(jié)合，避免了其在腸胃中被吸收，減小了患結(jié)石的風(fēng)險。由此看來，當(dāng)我們在吃一些含有高草酸的食物時，再搭配一些牛奶類的高鈣食品，是完全沒有問題的。
      此外，據(jù)《生命時報》報道，當(dāng)我們在選擇草酸含量較高的蔬菜類食物時，可先用沸水將蔬菜焯一下，這樣也可以有效地減少蔬菜中的草酸含量。
      據(jù)千龍網(wǎng)報道，其實，與蔬菜相比，維生素C、膠原蛋白粉等物質(zhì)反而更應(yīng)該引起我們的注意，這些物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物之一就是草酸，因此，要謹(jǐn)防過量服用。另外，如果當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素B6時，會導(dǎo)致氨基酸代謝異常，也會增加草酸形成的風(fēng)險，需要多留意。（張越男）
      本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實。
      			

			
        
      
			
      
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