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      謠言破解:你還在因?yàn)檫@些拒絕小龍蝦嗎?大家都想知道

      生活中我們經(jīng)常會(huì)聽見各種各樣的流言,但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天,小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言,一起來看看。

      小龍蝦蟲

      小龍蝦美味暢銷,但關(guān)于它的謠言也是滿天飛。那么,小龍蝦真的如傳言那樣“污力滔滔”嗎?就讓我們來一探究竟,破解那些年我們聽過的小龍蝦謠言。

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      美味龍蝦餐(圖片來源:合肥晚報(bào))

      謠言:小龍蝦是蟲不是蝦?

      謠言破解:據(jù)《合肥晚報(bào)》記者向中科院南京地質(zhì)古生物研究所研究員沈炎彬求教得知,我們平時(shí)所食用的小龍蝦,也稱紅色沼澤螯蝦或克氏原螯蝦,原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部路易斯安那,在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬甲殼綱,十足目,螯蝦科,原螯蝦屬。小龍蝦最早生長(zhǎng)于北美墨西哥灣,生長(zhǎng)速度快,繁殖能力強(qiáng),屬于雜食性動(dòng)物。它們是如假包換的蝦,而非網(wǎng)上謠傳的蟲。

      謠言:小龍蝦很“污”?

      謠言破解:小龍蝦的環(huán)境適應(yīng)能力超乎我們的想象,可以在很差的水質(zhì)中存活下來,但這并不意味著它們就喜歡那樣的環(huán)境。據(jù)《合肥晚報(bào)》報(bào)道,在營(yíng)養(yǎng)過于豐富,環(huán)境過于惡劣的水中,小龍蝦會(huì)生活得很累,畢竟誰不喜歡干干凈凈的地方呢?之所以經(jīng)常有人在臭水溝里看見小龍蝦,是因?yàn)樗鼈円彩懿涣恕芭K亂差”的水質(zhì)環(huán)境,“跑出來透透氣的”。市面上售賣的小龍蝦大都是人工養(yǎng)殖,吃專業(yè)的飼料,養(yǎng)殖塘也會(huì)定期換水。所以,咱們是時(shí)候該去除小龍蝦的“污名”了。

      謠言:小龍蝦體內(nèi)藏著重金屬?

      謠言破解:很多人都認(rèn)為小龍蝦的生活環(huán)境惡劣,體內(nèi)含有大量的重金屬,食用蝦肉會(huì)中毒。事實(shí)上,大家了解得并不全面。浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)顧志敏在接受《浙江日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)告訴記者,他們?cè)謩e在杭州、嘉興、湖州和紹興四個(gè)城市的餐飲店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取了102份小龍蝦樣品,重點(diǎn)對(duì)鎘、鉛、汞等重金屬含量做了檢測(cè)分析,結(jié)果顯示,除蝦線部位外,小龍蝦的重金屬含量都達(dá)標(biāo)。

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      龍蝦銷量火熱(圖片來源:合肥晚報(bào))

      謠言:小龍蝦自帶寄生蟲?

      謠言破解:關(guān)于小龍蝦的謠言,這恐怕是傳得最頻繁的。新聞上隔三差五就會(huì)曝出因食用小龍蝦而導(dǎo)致肺吸蟲病的事;也有不少熱心人士做過相關(guān)實(shí)驗(yàn),把小龍蝦放入超聲波清洗機(jī)中,的確看到了蠕動(dòng)的寄生蟲。這些寄生蟲一旦進(jìn)入人體內(nèi)部,就會(huì)全身游走,對(duì)組織器官造成傷害。但我們也不能因此把小龍蝦一棍子打死。事實(shí)上,很多水生生物都會(huì)攜帶寄生蟲,比如市場(chǎng)上常見的河蟹、青蝦、貝類、魚類也都會(huì)攜帶寄生蟲。要想真正預(yù)防感染寄生蟲,高溫煮食就可以解決后顧之憂。(顧玲玉)

      本文由《科技日?qǐng)?bào)》經(jīng)濟(jì)特刊副主編尹傳紅進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

      (內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)

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