白糖會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)?實(shí)際是這樣...
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說(shuō)的那樣,所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
白糖癌癥
流言:白糖會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
網(wǎng)上有一篇流傳已久的文章——《倪海廈老師——人工白糖的禍害》,里面盤點(diǎn)了糖的各種危害,文中說(shuō):長(zhǎng)期吃白糖制品會(huì)造成食道癌與胃癌等致命癌癥,而蔗糖屬于“堿性大分子”,因此要吃蔗糖而不是精煉白糖。
真相解讀:
糖吃多了對(duì)健康的確不好,但是說(shuō)它致癌,就有點(diǎn)“欲加之罪何患無(wú)辭”的意味了。
世界衛(wèi)生組織評(píng)估了糖攝入與健康的關(guān)系后認(rèn)為,添加糖攝入過(guò)多會(huì)增加齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,肥胖也會(huì)增加多種慢性病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),但是這個(gè)跟糖并沒有直接關(guān)系,也并不是糖一個(gè)人的鍋。
WHO最新的糖攝入指南推薦我們每天吃糖的量不超過(guò)50克,如果可以,最好控制在25克以內(nèi)。需要指出的是,這里的糖是指游離糖,并不是食物中天然存在的糖。游離糖是指額外添加到食物中的糖,包括蜂蜜和果汁中的糖,文中所提到的蔗糖一般也是作為添加糖使用的,它也不是什么“堿性大分子”,也是需要限量的。而新鮮水果中的果糖、奶類中的乳糖、糧食和薯類中的淀粉都屬于天然食物中存在的糖。
最后要說(shuō)一下這篇文章的作者,倪海廈已于2012年去世,通過(guò)其曾創(chuàng)辦官網(wǎng)的人物介紹可以看到,他并非研究食品營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)人士,而號(hào)稱“精通經(jīng)方醫(yī)學(xué)、命理、占卜、風(fēng)水”。
(內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)原來(lái)是這樣,一直困擾小編我的問(wèn)題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言,了解更多的事實(shí)。
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