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      紫糯米是個(gè)好東西，做成奶酪包、煉乳包，味道更加的好
      
			
      
				2022-05-25 09:06:50
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			  來(lái)源：[db:來(lái)源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      紫糯米是個(gè)好東西，做成奶酪包、煉乳包，味道更加的好
      

      紫糯米是個(gè)好東西，做成奶酪包、煉乳包，味道更加的好
      

      
    
          
      原標(biāo)題：紫糯米是個(gè)好東西，做成奶酪包、煉乳包，味道更加的好
      
              
            
      紫糯米是個(gè)好東西，有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，它與普通大米的區(qū)別，是它的表皮有一薄層紫色物質(zhì)，而營(yíng)養(yǎng)更是比精米勝出一籌。紫米煮飯，味道極香，而且又糯又好吃，難怪被人們稱(chēng)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”呢。
       

       

      今天要說(shuō)的這款小包子，顏值非常的高，看著是淺淺的紫色，掰開(kāi)一看，里面就是深紫色的紫米呢。紫米味道好，營(yíng)養(yǎng)好，用來(lái)做糕點(diǎn)面包什么的非常的合適呢，
       

      準(zhǔn)備需要的食材：紫米100克，清水適量，煉乳80克，細(xì)砂糖20克（入紫米餡），中筋粉130克，牛奶65克，細(xì)砂糖10克（入包子皮），玉米油5克，干酵母2克，紫薯粉5克
       

      步驟一：準(zhǔn)備好食材，紫米要提前浸泡一夜，能輕輕掐斷即可。將紫米清洗干凈后，加入高度一半的清水浸泡一夜，第二天連著紫米水一起放入鍋里煮成紫米飯。
       

       

      步驟二：煮好的紫米飯是很黏稠的，微微濕潤(rùn)，此時(shí)趁熱加入細(xì)砂糖和煉乳拌勻，因?yàn)榧?xì)砂糖和煉乳的加入，紫米飯會(huì)變稀，此時(shí)的餡也也是可以直接用的。
       

      步驟三：把拌好的紫米餡倒入鍋里，翻炒到黏稠成團(tuán)，取出放涼備用，加多一步的紫米餡口感更香更好吃，建議不要省掉這一步。
       

      步驟四：將包子皮里面的材料揉成光滑的面團(tuán)，放在大碗里，在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大小，發(fā)酵好的面團(tuán)，里面有蜂巢般的空洞，面要發(fā)酵好，包子才會(huì)柔軟哦。
       

      步驟五：將發(fā)酵好的面揉搓排氣，大約揉5分鐘，切開(kāi)看到切面無(wú)氣孔后，將面團(tuán)分成6等份。取一個(gè)面劑子，搟成中間厚周?chē)〉拿嫫?，放上適量的紫米餡，餡不要過(guò)多，不然包好后容易爆餡。
       

       

      步驟六：將餡細(xì)細(xì)的包成包子，捏緊收口，放在油紙上，蓋上保鮮膜保持濕度。1全部做好包子后，將包子胚放在蒸架上，上鍋溫水發(fā)酵20分鐘后直接開(kāi)大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可出鍋。
       

      做好的紫米煉乳包超級(jí)柔軟，掰開(kāi)一個(gè)，里面香甜柔軟，非常的好吃呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
       

       

      學(xué)會(huì)了紫米煉乳包，怎么能不會(huì)這道紫米奶酪包呢，這奶酪包可是超級(jí)簡(jiǎn)單的。制作美味好吃，兩片吐司夾住就能吃啦，味道超級(jí)棒。
       

      準(zhǔn)備需要的食材：面包片、紫米、煉乳、奶油奶酪、糖粉、杏仁粉、奶粉、淡奶油
       

      步驟一：將紫米簡(jiǎn)單的淘洗一下，提前先浸泡一晚上。煮熟后，趁熱加入糖粉拌勻，成紫米餡。
       

       

      步驟二：奶油奶酪加熱后，加入奶粉、杏仁粉攪拌均勻，期間也可以加淡奶油攪拌。（小火加熱并攪拌）
       

      步驟三：攪拌均勻后，關(guān)火，再趁熱加入糖粉繼續(xù)攪拌。這樣，奶酪餡、紫米餡就都做好了。
       

      步驟四：面包片攤開(kāi)，一層面包夾紫米餡，一層面包夾奶酪餡，表面再蓋一層面包便可。
       

      紫米奶酪包比紫米煉乳包簡(jiǎn)單很多，但是味道上來(lái)說(shuō)兩
       

       

      者都有自己的特點(diǎn)，吃著一樣的軟綿美味。
                
      
      
      責(zé)任編輯：
      


			

			
        
      
			
      
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