“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

原標(biāo)題：“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

導(dǎo)語(yǔ)：年輕的時(shí)候不注重控制飲食，每天暴飲暴食、大魚(yú)大肉，年紀(jì)大了以后越來(lái)越在飲食上注意，生怕吃錯(cuò)了食物患上慢性疾病，年紀(jì)大了以后注重養(yǎng)生是正確的。

很多老年人的飲食方法比較保守，堅(jiān)持吃素不吃肉，油的攝入量也少，炒菜的時(shí)候只放少量的食用油，剛剛退休的李大爺便是如此。

由于腿腳不好，自從退休之后很少運(yùn)動(dòng)，除了每天除了宅在家里看戲，就是與鄰居下象棋，然后戒掉了之前喜歡吃的肉類，堅(jiān)持吃素。

堅(jiān)持吃素三個(gè)月后，李大爺感覺(jué)身體上的不適癥狀越來(lái)越少，尤其是啤酒肚小了不少，但是最近一段時(shí)間里李大爺感覺(jué)身體不適，萎靡不振，總是感覺(jué)到困倦，不管睡多少覺(jué)都不管用。

大女兒看到李大爺?shù)臓顟B(tài)之后很是擔(dān)心，懷疑是不是長(zhǎng)時(shí)間吃素，營(yíng)養(yǎng)不良造成的，于是帶著李大爺去醫(yī)院做了檢查，檢查結(jié)果出來(lái)之后令女兒特別意外。

結(jié)果顯示，李大爺血脂嚴(yán)重超標(biāo)，已經(jīng)到了高血脂的邊緣，所以身體才會(huì)出現(xiàn)很多的不適癥狀，在大女兒的印象中，好像沒(méi)有見(jiàn)過(guò)李大爺吃過(guò)什么高油脂的食物，醫(yī)生告訴他們，甘油三酯不一并只會(huì)出現(xiàn)在肉類食物中，在一些素食中可能也會(huì)有。

01

甘油三酯受什么影響？

甘油三酯是體內(nèi)脂質(zhì)的一種組成成分，正常情況下處于動(dòng)態(tài)平衡中。

臨床上經(jīng)常會(huì)通過(guò)檢測(cè)它的濃度，來(lái)判斷患者是否存在血脂高的問(wèn)題。

它的波動(dòng)主要受5大因素的影響：

■ 飲食習(xí)慣

■ 運(yùn)動(dòng)習(xí)慣

■ 睡眠習(xí)慣

■ 抽煙酗酒

■ 年齡或遺傳影響

在2019年有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)血脂異常的人數(shù)眾多，大約每5個(gè)人中就至少有2人血脂出現(xiàn)異常，40歲之后更是高血脂的高發(fā)期。

02

“血脂高”或不一定是吃肉造成的，這四種素食，甘油三酯同樣不低

一、玉米

大多數(shù)人認(rèn)為玉米是一種很好的谷物，并不存在脂肪，所以很多人會(huì)在減肥期間用玉米來(lái)代替饅頭、米飯，玉米確實(shí)含有豐富的膳食纖維、維生素，但是僅僅是對(duì)腸胃健康的年輕人而言的。

年輕人的腸胃蠕動(dòng)能力強(qiáng)，能夠分泌足夠的胃酸來(lái)消化食物，可以將玉米中的物質(zhì)充分的分解消化，但是對(duì)于消化功能下降的老年人來(lái)說(shuō)，玉米中的營(yíng)養(yǎng)很難被徹底消化，從而在腸胃中大量堆積，導(dǎo)致血脂升高。

二、土豆

土豆是一種價(jià)格親民的蔬菜，而且保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一年四季都能在菜市場(chǎng)和超市中看到土豆的身影。玉米的生命力頑強(qiáng)，產(chǎn)量高，制作出來(lái)的菜肴也很美味，不管是炒土豆絲還是土豆燉雞都深受了男女老少的喜愛(ài)，即使孩子和老人也能夠毫不費(fèi)力地得到土豆中的營(yíng)養(yǎng)。

但是人們沒(méi)有注意到的是，土豆中的主要成分是碳水化合物，經(jīng)常把土豆當(dāng)作主食會(huì)導(dǎo)致攝入的碳水含量超標(biāo)，從而導(dǎo)致肥胖，間接的造成人體內(nèi)的血脂偏高，平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)和血脂水平不穩(wěn)定的老年人盡量少吃土豆。

三、咸鴨蛋

咸鴨蛋是一種常見(jiàn)的腌制類食物，鮮香可口，但是并不適合年紀(jì)大的人吃，血脂偏高的人吃容易導(dǎo)致血脂水平過(guò)高，因?yàn)轼喌爸泻写罅康哪懝檀己望}分，所以年紀(jì)大的人吃咸鴨蛋可能會(huì)增加血管壓力，降低血管彈性，加速血管硬化。

四、糖蘿卜

糖蘿卜是農(nóng)村家庭常見(jiàn)的一種腌制類食物，光聽(tīng)名字就知道這種素食的含糖量很高，含糖量約為18%，建議高血脂患者平時(shí)少吃糖蘿卜。

03

要想避免血脂升高，應(yīng)該在日常生活中做到這兩點(diǎn)

1、飲食上堅(jiān)持“三多三少”

少吃葷菜，多吃綠葉蔬菜，對(duì)于血脂高的人來(lái)說(shuō)是大有益處的，具體來(lái)說(shuō)就是多吃谷類雜糧、蔬菜瓜果、少吃高油脂、高熱量、高膽固醇的食物，另外還要多喝水，少喝碳酸飲料，早日戒酒。

2、適量運(yùn)動(dòng)

光吃不動(dòng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能夠燃燒體內(nèi)多余的脂肪，提高肝臟對(duì)糖分的分解速度，是非常有效的降脂方法，建議大家每周保持四到五次的運(yùn)動(dòng)頻率，每天吃完晚飯之后出門(mén)散步或許也能降低血脂水平，保持身體健康。

結(jié)束語(yǔ)：發(fā)現(xiàn)自己甘油三酯偏高時(shí)不要一味的不吃肉，肉類可以適量吃，但是要正確選擇。吃素食的時(shí)候要注意烹飪方式，油炸素食和特別吸油的素食要少吃。

責(zé)任編輯：