衛(wèi)生官員正試圖確定為什么得克薩斯州每年患食源性疾病的人數(shù)急劇增加，而這種疾病通常與從墨西哥進(jìn)口的產(chǎn)品和其他溫暖氣候有關(guān)。

盡管近年來(lái)有好幾個(gè)州爆發(fā)疫情，包括2005年在佛羅里達(dá)州爆發(fā)的一次疫情使近600人患病，但在控制了病源之后，環(huán)孢菌病的感染率恢復(fù)了正常水平。

但根據(jù)德克薩斯州的數(shù)據(jù)，得克薩斯州的病例數(shù)從2012年的44例激增至2013年的351例，此后一直保持三位數(shù)，2014年為200例，去年超過(guò)300例，今年迄今為止超過(guò)100例。德克薩斯州衛(wèi)生服務(wù)部。

州和聯(lián)邦衛(wèi)生官員表示，從熱帶和亞熱帶地區(qū)(導(dǎo)致該病的寄生蟲(chóng)流行的地方)進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多，這可能是最近爆發(fā)的原因。得克薩斯州州衛(wèi)生服務(wù)部發(fā)言人克里斯汀·曼(Christine Mann)說(shuō)，過(guò)去幾年中有一些被發(fā)現(xiàn)來(lái)自墨西哥的受污染產(chǎn)品，但官員們尚未在今年的得克薩斯州找到共同的病源。

曼恩說(shuō)：“對(duì)于流行病學(xué)家來(lái)說(shuō)，調(diào)查食源性疾病暴發(fā)具有挑戰(zhàn)性。”他解釋說(shuō)，調(diào)查人員必須考慮多種因素，例如生病的人的旅行路線(xiàn)。

她說(shuō)，還有其他情況可能會(huì)增加病例的數(shù)量，例如爆發(fā)使人們對(duì)這種疾病有了更多的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致對(duì)該疾病進(jìn)行更多的檢測(cè)和更多的診斷。曼恩推測(cè)，鑒于與墨西哥的長(zhǎng)期邊境，得克薩斯州可能比其他州消費(fèi)更多的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，從而增加了感染的風(fēng)險(xiǎn)。

有超過(guò)250種不同的食源性疾病，但環(huán)孢菌病是衛(wèi)生機(jī)構(gòu)密切跟蹤的最常見(jiàn)疾病之一。當(dāng)被環(huán)孢菌寄生蟲(chóng)污染的人類(lèi)糞便接觸水或產(chǎn)生時(shí)，它通常會(huì)擴(kuò)散。患病的人可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉，抽筋，疲勞和嘔吐。去年，美國(guó)食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)禁止從墨西哥進(jìn)口一些新鮮香菜，因?yàn)檎{(diào)查發(fā)現(xiàn)該地區(qū)種植的糞便和廁紙。

從墨西哥普埃布拉州進(jìn)口的香菜與2013年和2014年在美國(guó)爆發(fā)的胃病有關(guān)，而衛(wèi)生當(dāng)局也懷疑去年來(lái)自德克薩斯州和威斯康星州的香菜還應(yīng)歸咎于該地區(qū)。

近年來(lái)，沒(méi)有其他州比德克薩斯州看到更多的案件。佛羅里達(dá)爆發(fā)了2005年的暴發(fā)，與秘魯?shù)牧_勒有關(guān)，但通常每年爆發(fā)數(shù)十起。在過(guò)去的四年中，加利福尼亞總共記錄了兩打案件，而自2015年初以來(lái)，亞利桑那州只有五起。

西雅圖律師比爾·馬勒(Bill Marler)代表受污染食品感染的人，他說(shuō)德克薩斯州的孢子蟲(chóng)病病例數(shù)量激增是不尋常的，因?yàn)槟抢锊⒉怀Ｒ?jiàn)這種寄生蟲(chóng)。

馬爾勒說(shuō)：“隨著我們從墨西哥，洪都拉斯和危地馬拉等地散發(fā)環(huán)孢菌病的地方進(jìn)口更多食品，我們開(kāi)始在美國(guó)看到更多病例。”在Box餐廳的Seattle Jack中爆發(fā)了大腸桿菌。

聯(lián)邦政府估計(jì)，大約52%的新鮮水果和22%的新鮮蔬菜是進(jìn)口的。食品安全倡導(dǎo)者質(zhì)疑其他國(guó)家的法規(guī)是否足以保護(hù)美國(guó)消費(fèi)者，以及美國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)是否有能力應(yīng)對(duì)這一潮。

美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)食品政策主任托馬斯·格雷米利恩說(shuō)：“人們普遍擔(dān)心，F(xiàn)DA會(huì)被所有進(jìn)口的食品所淹沒(méi)。”

聯(lián)邦疾病控制與預(yù)防中心發(fā)現(xiàn)，除大腸桿菌感染外，去年的食源性感染率與前三年相比沒(méi)有顯著變化。但格雷米利恩說(shuō)，“現(xiàn)狀相當(dāng)嚴(yán)峻”，引用疾病預(yù)防控制中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，每年大約有4800萬(wàn)人因食源性疾病而致病，有3000例死亡。

FDA在11月發(fā)布了規(guī)定，要求進(jìn)口商對(duì)他們帶入美國(guó)市場(chǎng)的食品安全承擔(dān)更多責(zé)任。例如，認(rèn)證檢查員將對(duì)外國(guó)食品加工商進(jìn)行食品安全審核。