一種膠原蛋白肽-鋅螯合物的制備方法[發(fā)明專利]

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2022年4月28日發(fā)(作者：10萬(wàn)左右省油的車)

專利內(nèi)容由知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社提供

專利名稱：一種膠原蛋白肽-鋅螯合物的制備方法

專利類型：發(fā)明專利

發(fā)明人：申鉉日

申請(qǐng)?zhí)枺篊N2.0

申請(qǐng)日：20190823

公開號(hào)：CN110590938A

公開日：20191220

摘要：本發(fā)明公開了一種膠原蛋白肽?鋅螯合物的制備方法，以新鮮貝類為原料，采用熱提法獲得

變性后的貝類外套膜水溶性膠原蛋白，然后用蛋白酶對(duì)該水溶性膠原蛋白進(jìn)行水解，制得膠原蛋白

肽，將膠原蛋白肽與金屬鋅離子螯合，即制備膠原蛋白肽?鋅螯合物。本發(fā)明方法以海洋生物的加工廢

棄物為原料，具有獲取途徑簡(jiǎn)便、成本低、鰲合率高，避免陸生動(dòng)物膠原蛋白中可能出現(xiàn)的瘋牛病及

口蹄疫等風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，膠原蛋白肽和鋅離子螯合后的肽?鋅鰲合物與鋅離子相比，具有毒副作用

小，并能發(fā)揮膠原蛋白肽與鋅離子協(xié)同作用的效果，可為消費(fèi)者提供安全、功效良好的抗骨質(zhì)疏松功

能食品。

申請(qǐng)人：海南大學(xué)

地址：570228海南省?？谑忻捞m區(qū)人民大道58號(hào)

國(guó)籍：CN

代理機(jī)構(gòu)：西安弘理專利事務(wù)所

代理人：王蕊轉(zhuǎn)

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