脾虛陰虛腎虛氣虛血虛

第一脾虛體質(zhì)

中醫(yī)理論認(rèn)為：脾為后天之本。營養(yǎng)物質(zhì)的來源在于飲食，而飲食

的消化吸收全依靠脾胃的運(yùn)化功能。脾虛則水谷精微無以傳輸運(yùn)化，五

臟六腑和四肢百骸就得不到濡養(yǎng)，從而出現(xiàn)面萎黃、精神疲憊、身倦

乏力、食少乏味；或食后作脹，大便溏瀉、或谷食不化、四肢欠溫、氣

短怯冷、婦女脾虛帶下；舌質(zhì)淡胖，邊有齒??；脈細(xì)弱無力等一系列脾

虛表現(xiàn)。

一、對脾虛體質(zhì)者有益和不利的食物

脾虛之人宜吃具有補(bǔ)脾益氣作用的食品，宜吃甘平或甘溫的食

物，宜吃稀軟易消化的溫?zé)崾称?，忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性屬寒涼?/p>

物，忌吃滋膩厚味、堅(jiān)硬難化之物，忌吃辛辣耗氣、破氣傷胃的食品，

忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。

1.脾虛體質(zhì)者宜食的食物

主要有薏苡仁、飯豇豆、白扁豆、牛肉、牛肚、鯽魚、小黃魚、

鱸魚、大棗、櫻桃、芡實(shí)、菱角、蓮子肉、黨參等。

此外，脾虛之人還宜服食山藥、粟米、高梁、青稞、蠶豆、狗

肉、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鱖魚、白木

耳、花生、黃芪、紫河車、白術(shù)、甘草等。

2.脾虛體質(zhì)者忌食的食物

主要有鴨肉、甲魚、田螺、螺螄、蚌肉、牡蠣肉、梨、山楂、

田菜、枸杞子等。

另外，少吃或不吃阿膠、馬媽、牛奶、海參、甲魚、螃蟹、蛤

蜊、蚌肉、蜆肉、芝麻、蕎麥、柿子、柿餅、荸薺、柑、橘、香蕉、桑

椹、無花果、獼猴桃、西瓜、甜瓜、海松子柏子仁、生蘿卜、水芹菜、

落葵、菊花腦、茼蒿、菠菜、地耳、金針菇、草菇、菊花、金銀花、地

黃、決明子、西洋參、胖大海、薄荷等。

第二節(jié)腎虛進(jìn)補(bǔ)飲食選擇

中醫(yī)理論認(rèn)為，腎左右各一，命門附焉、內(nèi)藏元陰元陽，為水火之臟，

主藏精，主骨生髓、開竅于耳，聽力乃腎氣所充，腰為腎之府，所以說

腎的生理功能極為重要。古人稱能為“先天之本”，實(shí)為生命之根。如

果勞倦欲過度，或久病失養(yǎng)，耗傷精氣，則會出現(xiàn)腎虛表現(xiàn)。腎虛之

人通常分為腎氣虧耗和腎陰耗傷兩大類型。腎氣虧耗又可有腎氣不固，

或腎不納氣，或腎陽不振，或腎虛水泛四種表現(xiàn)，一般出現(xiàn)面淡白，

腰脊酸軟，聽力減退，小便頻數(shù)而清、甚則不禁，滑精早泄，或陽痿不

舉、或尿后余瀝，或形寒怕冷、四肢不溫，或動則氣喘、久喘短氣，或

下肢浮腫、按之如泥等，腎陰耗傷又可有腎陰虧虛，或陰虛火旺兩種表

現(xiàn)，一般可見形體虛弱，頭昏耳鳴，少寐健忘，腰酸腿軟，或潮熱盜汗，

虛煩不寐，遺精，舌質(zhì)少苔等癥狀。

一、對腎虛體質(zhì)者有益和不利的食物

腎虛之人應(yīng)根據(jù)自身情況，宜吃具有補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋健骨作用

的食品；偏于腎陽虛者，又宜服食具有溫補(bǔ)腎陽作用的食品；偏于腎陰

虛者，又當(dāng)進(jìn)食一些滋補(bǔ)腎陰的食物；腎虛兼有遺泄之癥者，還應(yīng)進(jìn)食

一些補(bǔ)腎固攝填精的食物。凡腎虛者除宜服食本節(jié)介紹的食品外，還可

參閱陽虛、陰虛、陽痿、早泄、遺精、腰痛、老年骨質(zhì)增生等章節(jié)的宜

忌食物。腎虛之人一般忌吃生冷大涼之物，忌吃辛辣香燥食品；出現(xiàn)腎

虛浮腫時(shí)，又忌過咸飲食，也忌吃煙酒蔥蒜等刺激性食品。

1.腎虛體質(zhì)者宜食的食物

主要有芝麻、栗米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、淡菜、

干貝、鱸魚、桑椹、區(qū)位實(shí)、栗子、胡桃、山藥、枸杞子、冬蟲夏草、

杜促、何首烏、海參、海馬、蝦子等。

此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、

松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、

肉蓯蓉等。

2.腎虛體質(zhì)者忌食的食物

根據(jù)腎虛者忌食原則，應(yīng)當(dāng)不吃或少吃荸薺、柿子、生蘿卜、

生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴

香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

第三節(jié)陰虛進(jìn)補(bǔ)飲食選擇

陰虛體質(zhì)多因久病陰傷，或房事不節(jié)，或過食溫?zé)嵯阍镏铮蛞蚯橹?/p>

內(nèi)傷，暗耗津液，以至陰液虧損，失去潤澤臟腑、滋養(yǎng)經(jīng)脈肌膚的

作用，出現(xiàn)身體贏瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷飲、

大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、

顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細(xì)數(shù)等一系列陰虛體征。

一、對陰虛體質(zhì)有益和不利的食物

凡陰虛體質(zhì)者，宜多吃些清補(bǔ)類食物，宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)

陰的食品，宜吃新鮮蔬菜瓜果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優(yōu)

質(zhì)蛋白豐富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫?zé)嵯阍锸称?，忌吃?/p>

炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的

食物。

1.陰虛體質(zhì)者宜食的食物

主要有鴨肉、豬肉、雞肉、干貝、海參、蛤蜊、蚌肉、烏賊魚、

鰒魚、梨、桑椹、枸杞子、燕窩、銀耳、西洋參、獺肉、阿膠、牡蠣肉、

鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、

青菜、黃芽菜、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、

黑木耳、番茄、枸杞頭、綠豆芽、甘蔗、酸梅湯、葡萄、百合、水煮花

生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂

王漿、芝麻、南北沙參、地黃、何首烏、白芍等。

2.陰虛體質(zhì)者忌食的食物

主要有胡椒、肉桂等。

此外，凡陰虛體質(zhì)還應(yīng)不吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海馬、

海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、

佛手柑、楊梅、大蒜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、蓽撥、草豆蔻、

花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉

蓯蓉、鎖陽等。

第四節(jié)氣虛進(jìn)補(bǔ)飲食選擇

氣虛．一般是指體質(zhì)素虛或久病之后所引起的一系列表現(xiàn)。諸如氣虛之

人常常感到倦怠無力、語言低微、懶言少動、動則氣短或氣喘、呼吸少

氣、面較白、頭而四肢浮腫、飲食不香、腸鳴便溏、消防隊(duì)化不良、

多汗自汗］動輒易患感冒，脈動搏虛弱無力、舌質(zhì)淡舌、體胖大、舌邊

齒印等，均為氣虛這象．

事實(shí)上，氣虛之人通常還與脾、肺、心、腎之虛有關(guān)。氣虛者或有

厭食、腹脹、嘔惡、慢性腹瀉、胃下垂、脫等脾虛表現(xiàn)；或伴有呼吸

短促、慢性咳喘等肺氣虛的癥狀；或伴有心悸、心慌、早搏、心動過緩、

脈結(jié)代等心氣虛現(xiàn)象；或伴有腰酸、腿軟、下肢浮腫、小便多頻等腎氣

虛癥侯。

一、對補(bǔ)氣有益和不利的食物

凡氣虛之人，吃具有補(bǔ)氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之

物，宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。忌吃破氣耗氣之物，忌吃生

冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物。

1.氣虛進(jìn)補(bǔ)宜食的食物

主要有粳米、牛肉、狗肉、雞肉、鰱魚、鱔魚、鱖魚、大棗、櫻

桃、葡萄、花生、山藥、燕窩、人參、西洋參、黃芪、紫河車等。

此外糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、

牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、鮑魚、章魚、熟菱、海松子、

胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王槳、紅糖、白

木耳、白術(shù)、甘草等。

2.氣虛進(jìn)補(bǔ)忌食的食物

主要有山楂、佛柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽、蕪菁、

胡椒、蓽撥、紫蘇葉、薄葉、荷葉等。

此外，氣虛體質(zhì)還應(yīng)當(dāng)不吃或少吃蕎、柚子、柑、金橘、金橘

餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、砂仁、菊花、茶葉、

及煙酒。

第五節(jié)血虛進(jìn)補(bǔ)飲食選擇

血虛的形成，常因失血過多，或者脾胃消化吸收功能低下，或因營養(yǎng)不

足，或因七情過度，暗耗陰血等原因所引起，以致就能濡養(yǎng)臟腑經(jīng)脈，

而出現(xiàn)面蒼白、頭眩目花、耳鳴耳聾、心悸失眠、指甲口唇眼瞼缺少

血，甚至毛發(fā)枯槁、稀疏脫落、全身乏力，婦女閉經(jīng)或經(jīng)少，白細(xì)胞、

紅細(xì)胞、血小板減少等血虛征象。

一、對補(bǔ)血有益和不利的食物

血虛體質(zhì)宜多吃常吃具有補(bǔ)血作用的食物，宜吃高鐵、高蛋白、

高維生素C的食品，宜吃些補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、健脾作用的食物。忌吃生冷性

涼物品。

1.血虛進(jìn)補(bǔ)宜食的食物

主要有牛肉、牛肝、羊肉、雞蛋、阿膠、烏賊魚、章魚、大棗、

桑椹、龍眼肉、葡萄、莧菜、菠菜、藕、黑芝麻、當(dāng)歸、何首烏、羊骨、

豬肉、海參、蚶肉、牡蠣肉、荔枝、枸杞子等。

此外，血虛之人還宜服食羊肝、豬肝、雞肝、烏骨雞、鵪鶉、

青魚、烏魚、鱔魚、花生、黃豆、茼蒿、甜菜、香菇、平菇、蜂、豆

漿、牛奶、靈芝、紫河車、熟地黃、白芍、黃芪、黨參、人參、肉蓯蓉

等。

2.血虛進(jìn)補(bǔ)忌食食物：

主要有荸薺、大蒜等。

此外，凡血虛者還應(yīng)不吃或少吃海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、

薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。