夏季養(yǎng)生粥的做法與功效

夏季養(yǎng)生粥的做法

一、紅豆黑米祛濕粥

原料：紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

做法：把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米，放入砂鍋加水熬煮1個(gè)小時(shí)后加入

紅糖調(diào)味即可。

功效：紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、

尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

二、薏米綠豆粥

原料：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。

做法：薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成后加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食

用。

功效：清熱利濕，疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏

天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降

血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。

三、菊花薏米粥

原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。

做法：橘皮洗凈，切成細(xì)絲;薏米洗凈稍浸泡;菊花洗凈、撕瓣。將薏米和橘皮絲一起

放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對于熬夜引起的

目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

四、淮山扁豆粥

原料：鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。

做法：先將大米、白扁豆放入鍋中，加水適量煮至七成熟，再放入鮮淮山，煮熟即可。

功效：淮山性平，可健脾祛濕，白扁豆可補(bǔ)脾和中。

五、荷葉消暑粥

原料：荷葉3克、米50克。

做法：白米洗凈后放入藥材，加適量水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。

功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃、升發(fā)陽氣。

六、薏苡仁八寶粥

原料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉

10克，糯米100克，紅糖適量。

做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入紅

糖即成。

功效：具有健脾開胃、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心

煩失眠的人食用。

七、山藥枸杞養(yǎng)生粥

原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花冰糖、小蔥。

做法：大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊;將泡好的米放入鍋中，加入5

杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

功效：健脾和胃、補(bǔ)腎養(yǎng)肺、安神助眠，經(jīng)常食用還能改善偏黃的臉。

八、五豆粥

原料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米

100g

做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，

大火煮開后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五

豆粥就煮好了。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，五入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、

B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解

毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

夏季如何養(yǎng)生

1、夏季失水多，應(yīng)多喝水

喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充

水分，水在內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著正常的生理功能。水是不可缺少

的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，

若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速衰老。另外礦泉水、

冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

2、要“養(yǎng)陽”

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)。

夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)

生之道也?！毖谉嵯募?，很多人會(huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以

達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過于潮

濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開得太低，最好在26℃以上，不要在露

天及陰冷的地方過夜。

3、應(yīng)時(shí)起居

夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久

坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風(fēng)寒

侵襲，吹的時(shí)間過久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。