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商品金銀花質(zhì)量問(wèn)題淺析　

第Ｚ－軍醫(yī)大學(xué)長(zhǎng)海醫(yī)院藥學(xué)部（上海２００４３３）　王忠壯空山叢胡晉紅　

摘要通過(guò)對(duì)我部配方和制劑生產(chǎn)外購(gòu)的金銀花進(jìn)行質(zhì)量考察，發(fā)現(xiàn)一些批狀的商品金銀花攙假使雜問(wèn)題嚴(yán)　

重，主要手段為掛糊增重及摻人嫩莖、葉等非藥用部位。本文還就導(dǎo)致其質(zhì)量問(wèn)題的原因進(jìn)行分析調(diào)研，以促進(jìn)提　

高商品質(zhì)量。　

關(guān)鍵詞金銀花質(zhì)量掛糊　

金銀花，又稱銀花、雙花、二花等，系忍冬科植物　人產(chǎn)地調(diào)查及走訪一些藥材市場(chǎng)后了解到，一方面　

忍冬Ｌｏｎ／ｃｅｒａｊａｐｏ￣Ｔｈｕｎｂ．、紅腺忍冬Ｌ．ｈｙｐｏｇｌａｕ－　

與原藥材分揀工序質(zhì)量控制不嚴(yán)，雜質(zhì)未剔除完全　

ｍ　Ｍｉｑ．、山銀花Ｌ．ｃｏ】訪∞ＤＣ．或毛花柱忍冬Ｌ．　有關(guān)，另一方面純粹是人為做假：不法分子將葉子摻　

ｄａｓｙｓｔｙｌａ?。遥澹瑁洌母稍锘ɡ倩驇С蹰_(kāi)的花。商品分　人藥材中．或?qū)⒛矍o枝打成２　ＣＩ￥１以內(nèi)的小段，摻人　

為密銀花、濟(jì)銀花、山銀花３種，其質(zhì)量素以花蕾多　商品金銀花中，后一種摻偽品為黃白，量大而細(xì)　

而肥大、顏淡、氣清香者為佳。民問(wèn)習(xí)　魄用其泡　小，摻偽的藥材粗看無(wú)異樣．手抓則有明顯刺手感　

茶，近年中藥方面的用量也逐年增加，加上有時(shí)產(chǎn)區(qū)　覺(jué)，攤開(kāi)后用放大鏡檢視，就容易發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。有些批　

氣候異常，導(dǎo)致商品價(jià)格暴漲，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，市　次的金銀花明顯摻有一些其他雜物，如蘿ｈ絲、小?！?/p>

場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重的攙雜使假現(xiàn)象。現(xiàn)報(bào)道筆者在配方和　的沙石等，特別是前者，粗看極似開(kāi)過(guò)的花，而且有　

制劑生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及調(diào)研結(jié)果，謹(jǐn)供同行及藥　

些還掛有糖漿。摻偽品嚴(yán)重降低藥材質(zhì)量，影響實(shí)　

品監(jiān)督管理部門參考。　際投藥量，降低臨床療效。　

１　問(wèn)題及成因調(diào)研　

１．４　氣味不正，酸或嗆鼻剌肺金銀花鮮藥材干　

１．１　嫩蕾或開(kāi)放過(guò)的花過(guò)多，外觀參差不齊　主　

燥時(shí)常用硫磺熏蒸，以改變顏，利于干燥，提高質(zhì)　

要是采摘時(shí)機(jī)把握不當(dāng)，過(guò)早采摘導(dǎo)致商品中嫩蕾　量，處理過(guò)度會(huì)使商品帶有異昧。此外，藥材久貯顏　

太多，個(gè)頭小且顏綠，過(guò)遲則已開(kāi)放（開(kāi)放者干燥　

變深，一些不法分子為改善其外觀性狀，提高等　

后顏極易變?yōu)楹?，影響等?jí)）。最佳采收時(shí)機(jī)為　級(jí)，將藥材加濕后，點(diǎn)燃硫磺，關(guān)閉門窗，進(jìn)行熏蒸漂　

花蕾上部膨大變白，而下部尚綠時(shí)。金銀花采收季　

白，經(jīng)此處理，若未充分晾干，則氣味嗆鼻刺肺，令人　

節(jié)時(shí)間相對(duì)集中，有些產(chǎn)區(qū)為追求采收速度而采用　

難以呼吸。盡管硫磺熏蒸過(guò)的金銀花總綠原酸含量　

手捋法，一方面將開(kāi)過(guò)的花、嫩蕾和需要的花蕾一并　升高，但過(guò)頭則會(huì)嚴(yán)重影響藥材質(zhì)量，甚至使成品制　

采下，另一方面易將葉片及嫩枝條混入藥材中，使藥　劑味酸難耐?！?/p>

材質(zhì)量大打折扣?！。保怠〔糠炙幉耐庥信麙旖瓯还P者退貨的數(shù)批　

１．２　藥材顏不佳主要因干燥不當(dāng)所致。金銀　

來(lái)自安徽毫州藥材市場(chǎng)的金銀花，質(zhì)檢時(shí)手抓刺手，　

花鮮藥材晾曬時(shí)忌翻動(dòng)過(guò)頻，否則會(huì)出現(xiàn)黑頭或黑　

較硬，人為攙假現(xiàn)象嚴(yán)重，主要是經(jīng)糖漿及其他添加　

條，影響成品澤；同樣，也不能捂，否則會(huì)整批變　劑處理過(guò)，增重幅度多達(dá)３０％，這也是前所未聞的、　

黑，導(dǎo)致外觀顏不佳。　

新的手段?！?/p>

１．３　藥材潔凈度差主要原因?yàn)樯幏謷涣啊?/p>

１．５．１　單純糖漿處理：部分花蕾裹有一層半透明　

人為摻偽。筆者發(fā)現(xiàn)有些批次的商品中常帶有程度　

硬皮，手感僵硬，落在臺(tái)面上響聲大，折斷面有白茬，　

不同的一些非藥用部位，如葉片、小段莖枝等。在深　

口嘗味甜，水浸后，硬皮層消失，溶液變甜，無(wú)任何沉　

藥材第２５卷第３期２Ｏ０２年３　?】７ｌ?