糖尿病人最適合喝哪種牛奶？選購牛奶攻略
糖尿病人最適合喝哪種牛奶？選購牛奶攻略
1.純牛奶——推薦
新鮮純牛奶的血糖指數是27.6,屬于低血糖生成指數的食物（GI＜55%為低血糖生成指數）。全脂奶和脫脂奶的血糖生成指數為2732。白米飯的血糖生成指數是83,白饅頭的血糖生成指數是88。糖尿病患者選擇純牛奶，無論是不是巴氏消毒的鮮牛奶，還是全脂奶、脫脂奶，對血糖的影響不大。
2.酸奶——推薦
酸奶促進腸道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生長，改善便秘，并提高免疫力，對于喝牛奶腹脹的糖友酸奶是最佳替代品。加糖酸奶的血糖生成指數是48，也是低血糖生成指數的食物，糖尿病患者飲用適量的含蔗糖酸奶（1小盒）對血糖一般影響不會太大。
3.脫脂奶——推薦
每100克全脂牛奶的脂肪含量一般為33.5克。每天喝250克牛奶，攝取的脂肪只有8克左右，其實并不高，因此喝全脂奶還是喝脫脂奶影響并不大，按自己喜好就好。當然，如果已經有血脂異常、冠心病等，希望控制脂肪攝入的，您選擇脫脂奶也是可以的。
4.早餐奶——注意減少主食量
早餐奶的基礎原料是牛奶，加入其它原料，如燕麥、谷物、糖類、膠質、香精等。喝早餐奶要注意適量減少早餐主食的攝入。
5.風味發(fā)酵乳——小心喝
比如加了果汁、果粒、麥芽、雜糧、椰果的大部分酸奶產品都是風味發(fā)酵乳。它們的特點是蛋白質低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高，糖分也高，糖尿病人喝風味發(fā)酵乳要小心對血糖的影響。
6.復原乳——不推薦代替純牛奶
復原乳是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。復原主要是為了便于運輸和儲存。
復原乳的配料一般80%由水、全脂乳粉、煉乳組成，其他成分為白砂糖，以及食品添加劑如蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯，香精等，營養(yǎng)價值比牛奶低，如果是喜歡其口味，偶爾喝一次無妨，但不建議代替牛奶每天喝。復原乳在外包裝上有明確標識，購買時注意看一下即可明了。
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