中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日：牛奶喝得多，營(yíng)養(yǎng)能加倍？推薦牛奶的3個(gè)黃金期

每年5月20日是“

中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”

。

俗話說：少年強(qiáng)，則中國強(qiáng)。

作為祖國的希望、民族的未來，青少年?duì)I養(yǎng)問題一直以來都是社會(huì)需要關(guān)注的話題。

伴隨著去年的“雙減政策”的實(shí)施，國家也希望能夠給兒童以及家長(zhǎng)減少學(xué)業(yè)壓力，更多提高人口質(zhì)量。

針對(duì)于運(yùn)動(dòng)，教育部也多次強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)重要性，將中考體育與語數(shù)外同分值，著重提高孩子與家長(zhǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)的重視程度。

而對(duì)于營(yíng)養(yǎng)，如何通過合理提升健康也成為大眾們所關(guān)注的對(duì)象，尤其是兒童。

日子過得好了，但孩子的營(yíng)養(yǎng)還是不合格

研究顯示，近20多年來，我國兒童營(yíng)養(yǎng)狀況得到大幅度的提升，但依然存在一些問題，比如

膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足

等。

而根據(jù)最新發(fā)布的《2021 學(xué)齡及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)知行力報(bào)告》，就發(fā)現(xiàn)：中國兒童膳食結(jié)構(gòu)均衡性不足，挑食、偏食等問題嚴(yán)重，有超過一半的兒童飲食平衡不合格。

針對(duì)于蛋白質(zhì)、鈣的攝入，

我國80%的中學(xué)生奶制品的攝入量是不達(dá)標(biāo)的

。

奶制品攝入量不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，容易影響青少年的身體發(fā)育

奶制品當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是生長(zhǎng)發(fā)育階段中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)供給物質(zhì)。

不僅如此，牛奶當(dāng)中還含有豐富的鈣元素，這是其它食物無法比擬的。豐富的鈣元素可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增加青少年大腦的靈敏度和活躍度。

當(dāng)機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間處于缺鈣的狀態(tài)下，就會(huì)對(duì)青少年的骨骼發(fā)育、神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

而據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因膳食結(jié)構(gòu)不合理，兒童蛋白質(zhì)攝入不足的發(fā)生率依然處在較高的水平。

211歲兒童鈣攝入量平均不到300mg/天，1118歲的兒童鈣攝入最高也不到380mg/天

，按照中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議，不同年齡段的兒童每日鈣攝入量為8001200mg。

牛奶喝得多，營(yíng)養(yǎng)也能加倍！

為了盡快地讓中學(xué)生攝入充足的奶制品，選擇喝牛奶的方式是最有效的。

牛奶是一種天然的原材料，在加工過程中，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分可以被完整地保留下來。而其他奶制品在加工的過程中會(huì)經(jīng)過壓縮、提取等階段，這就會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失。

而對(duì)于牛奶，我們推薦這3個(gè)時(shí)刻：

一、早餐后

研究顯示，早餐后喝牛奶可以提高人體的記憶力，對(duì)大腦的發(fā)育有很大的好處。牛奶里面含有大量的蛋白質(zhì)，在早餐時(shí)宜食用高蛋白的物質(zhì)，牛奶就是早餐的不二選擇。

由于高蛋白食物能夠增強(qiáng)飽腹感，導(dǎo)致孩子在學(xué)習(xí)過程中不容易餓，影響孩子學(xué)習(xí)專注力，同時(shí)也避免中午進(jìn)食過多。

二、運(yùn)動(dòng)后

運(yùn)動(dòng)過程中機(jī)體會(huì)大量流汗，

機(jī)體里的鈉離子和鈣離子會(huì)隨著汗液流出體外，從而使體內(nèi)的滲透平衡被打破

。但喝牛奶可以為機(jī)體補(bǔ)充鈣離子，機(jī)體的不適感就可以得到緩解。

三、睡覺前

牛奶可以起到安神助眠的作用，在睡覺前喝牛奶就可以讓身體更快地進(jìn)入到睡眠狀態(tài)中。對(duì)一些存在睡眠障礙的人來說，如果想要擺脫失眠的癥狀，就可以通過喝牛奶來緩解。

因?yàn)榕Ｄ汤锩婧?h2>L色氨酸，它與人體內(nèi)的某類物質(zhì)作用后，可以合成

五羥色胺

，這種物質(zhì)可以使大腦的活動(dòng)受到抑制，從而達(dá)到助眠的效果。

當(dāng)然，除了奶和奶制品，貝類、魚類、大豆以及豆制品，還有深綠色葉菜以及菜花等都含有豐富的鈣物質(zhì)。

但需要注意的是，像覓菜、菠菜、空心菜等，雖說含鈣量較高，卻也有豐富的草酸，容易與鈣結(jié)合形成難溶性的

草酸鈣

，反而會(huì)阻礙鈣在人體內(nèi)正常吸收。

因此，建議這類蔬菜在吃之前最好先焯下水，去掉草酸。

至于蝦皮，含鈣量是蠻高的，但同時(shí)鈉含量也高??！

過多攝入鈉含量同樣也會(huì)阻礙鈣的吸收，而且還會(huì)引發(fā)血壓升高、心血管疾病等出現(xiàn)，實(shí)在得不償失！