人的壽命長短，與喝酒有很大關(guān)系？研究告訴你答案

“勾兌酒太害人了！”

劉先生今年45歲了，喝了十多年的酒，在他看來50°以下的酒都不叫酒，每天基本上都要喝上半斤左右的高度酒。家人每次讓他戒酒，但是他總是不聽勸。

上周劉先生因?yàn)橥话l(fā)劇烈的腹痛被家人送到醫(yī)院檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他肝臟內(nèi)長了一個(gè)5厘米的腫瘤，并且已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，是肝癌晚期，連手術(shù)都動(dòng)不了。

劉先生回想了一下自己每次喝完酒之后都頭暈頭痛，覺得是酒出了問題，是“勾兌酒”才害得他得了癌癥，如果當(dāng)初喝的是純糧食酒恐怕就不會(huì)到這一步了，他懊悔不已。

一、喝“糧食酒”不會(huì)頭暈，喝勾兌酒就會(huì)“上頭”？

其實(shí)目前所有的白酒工藝都用到了勾兌這一個(gè)步驟，我國國家標(biāo)準(zhǔn)將白酒按制作工藝分為三種，分別為

固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒

，在白酒生產(chǎn)過程中，勾兌/勾調(diào)都是重要的工藝過程。

勾兌并不是大家傳統(tǒng)認(rèn)知中的加入食用酒精、香精進(jìn)行調(diào)配，

而是對(duì)不同批次/酒齡/口感的白酒，按照一定的品質(zhì)要求進(jìn)行配比，降酒度、調(diào)味，讓酒內(nèi)的各種微量成分配比適當(dāng)

，達(dá)到不同廠家的不同標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還需要符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格，讓白酒達(dá)到色香味格協(xié)調(diào)和平衡的目的。

酒內(nèi)的主要成分是酒精，在進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)由乙醇脫氫酶催化代謝成乙醛，一些人大量飲酒或是本身存在代謝障礙，會(huì)引起乙醛大量在體內(nèi)堆積，從而形成醉酒的表現(xiàn)。

不論是喝什么酒，只要含有酒精的都會(huì)導(dǎo)致人“上頭”

，這是酒精的“鍋”而非勾兌的。

在生活中，經(jīng)常會(huì)看見一些人每天都需要喝白酒，甚至有些年紀(jì)大的每年半斤半斤的喝，這些人的壽命會(huì)不會(huì)受影響？

二、每天喝半斤高度酒，能活多久？

《柳葉刀》

雜志上曾發(fā)表過一項(xiàng)研究，研究由英國劍橋大學(xué)進(jìn)行，研究人員分析了19個(gè)國家和地區(qū)的近60萬名無心血管病史的飲酒者數(shù)據(jù)，得出了如下的結(jié)論。

1、一周攝入酒精超過100g：全因死亡風(fēng)險(xiǎn)開始增加

2、一周攝入酒精200至350克：預(yù)期壽命縮短1~2年；

3、一周攝入酒精超過350克：預(yù)期壽命可能縮短4~5年。

簡言之，飲酒者身上的死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨著飲酒量的增加而增加。

而酒精度數(shù)越高的酒，會(huì)讓人攝入越多的酒精。一般51°以上的酒就是高度酒，而

酒精攝入量（g）=飲酒量（ml）酒精含量（%）×0.8（酒精密度）

。以半斤52°酒（250ml）為例，酒精攝入量＝250*52%*0.8＝104g，一天喝酒的量就超出了一周的安全劑量，一周攝入的就達(dá)到了728g，嚴(yán)重超標(biāo)。

飲酒也給我國的居民壽命帶來了較大影響，

據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，飲酒讓我國居民減壽0.43歲，讓男士減壽0.77歲。

為了自己的健康著想，還是要盡早的戒酒。尤其是中年人，酒精會(huì)給身體帶來一系列的損傷，這些傷害相信你很難承受。

三、人過中年，能戒酒盡量戒酒

《中華流行病學(xué)雜志》

發(fā)表過一篇論文，論文針對(duì)我國20~79歲男性飲酒現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)我國中年男性飲酒量相較于其它年齡段而言最高，

30~59歲的男性飲酒率超過60%，其中40~49歲的男性飲酒率最高。

飲酒給他們帶來了什么呢？

1、癌癥

早在1988年，酒精就被國際癌癥協(xié)會(huì)列為了

一類致癌物

，它在進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)代謝成乙醛，使臟器功能退化、腫瘤風(fēng)險(xiǎn)增加，和酒精相關(guān)性最強(qiáng)的癌癥為肝癌，其次為食道癌、胃癌以及結(jié)直腸癌等。

2、不孕

長期飲酒容易誘發(fā)男性不育，對(duì)于正在備孕的夫婦而言，最好限酒/忌酒。

3、心腦血管疾病

大量飲酒可能導(dǎo)致

高血壓

發(fā)生，引起身體罹患慢性病，增加一些心腦血管意外事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

4、肝臟損傷

酒精進(jìn)入體內(nèi)后需要經(jīng)由肝臟進(jìn)行代謝，容易導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)功能性損傷，誘發(fā)

酒精肝、酒精性脂肪肝

等發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)T發(fā)酒精性肝硬化。

很多人對(duì)于酒精會(huì)帶來的傷害十分清楚，但是卻因?yàn)橐恍┎豢煽沽σ蛩責(zé)o法完全的戒酒。對(duì)于這些人而言，建議做好這三點(diǎn)，可一定程度降低對(duì)身體的傷害。

四、戒不掉酒，請(qǐng)記住這3點(diǎn)

1、不喝空腹酒

空腹喝酒不僅容易醉，還會(huì)給體內(nèi)各臟器帶來更大的刺激，容易誘發(fā)功能性損傷。

2、不喝雜酒

不建議將多種酒一起混著喝，混著喝酒對(duì)身體的危害更大。如白酒和啤酒一起混著喝，啤酒內(nèi)的二氧化碳和水會(huì)加速身體對(duì)于白酒內(nèi)高濃度酒精的吸收，給身體帶來的傷害會(huì)更大。

3、不喝猛酒

喝酒不能喝得太猛，不然會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)于酒精吸收太快，體內(nèi)各臟器的負(fù)擔(dān)會(huì)大大加重，不但會(huì)導(dǎo)致身體損傷，還容易發(fā)生意外。喝酒時(shí)最好慢慢喝，配合上一些飯菜最好。

小艾在此提醒，給大家推薦一些降低傷害的方法不是在鼓勵(lì)大家喝酒，而是針對(duì)對(duì)于一些不得不喝酒的人。大部分的普通人都沒有那么多的“苦衷”，還是要盡可能遠(yuǎn)離酒精。

參考資料：

[1]Angela M Wood et al. Risk thresholds for alcohol consumption: combined analysis of individualparticipant data for 599912 current drinkers in 83 prospective studies. Lancet, 2018,391 (10129): 1513.

[2]飲酒讓我國居民減壽0.43 歲.保健時(shí)報(bào).2018.11.13

[3]飲酒率超60%，中年男人為什么愛喝酒？｜有理數(shù).新京報(bào).2018.4.21

[4]白酒“勾兌”到底對(duì)不對(duì)？你了解多少？.全國黨媒信息公共平臺(tái).2021.4.7

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