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      紅莧菜白莧菜，食療功效有啥差別？  
      
			
      
				2022-05-06 15:00:28
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      紅莧菜白莧菜，食療功效有啥差別？  
      

      紅莧菜白莧菜，食療功效有啥差別？  
      

      立夏時，氣候溫暖趨熱、新鮮果蔬紛紛上市，民間節(jié)俗有諺曰：“立夏嘗三鮮。”其中地里出產(chǎn)的三鮮分別是莧菜、蠶豆、豌豆糕；樹頭上長的三鮮是櫻桃、青梅、香椿頭。這“六鮮”中，蠶豆、櫻桃和香椿頭的營養(yǎng)價值以及食療功效大家了解得比較多，那么莧菜、豌豆糕和青梅有何功效呢？南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院專家王東旭、夏公旭給出了解答。
      紅莧菜與白莧菜食療功效有差別
      細心的讀者朋友可能會發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的莧菜有的很紅，有的卻偏綠色，根也不紅，是白色的。
      王東旭介紹說，紅色的莧菜能夠驅逐淤血，所以，有淤血的患者可以適量多吃一些。白色的（根白葉綠）莧菜呢，能調(diào)暢氣機，有痰尤其是有熱痰的患者可以多吃一些?？偟膩碚f，便秘的人都可以吃一些，有助于通大小便。預防動脈粥樣硬化，怕血脂高的人要多吃一些紅莧菜。
      王東旭提醒，紅莧菜有破血的作用，產(chǎn)婦食之易產(chǎn)，孕婦應盡量不要多吃。
      青梅生津止渴開胃解郁
      中醫(yī)認為生食青梅能生津止渴、開胃解郁，鹽制的青梅能解熱祛風寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可輔助治療腸炎和痢疾。對于肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。
      夏公旭表示，胃酸過多者應慎用梅子。中醫(yī)認為“酸主收斂”，梅子偏酸，內(nèi)有濕熱積滯者不宜多食。此外，多食梅子對牙齒不好。
      豌豆糕補益中氣
      夏公旭告訴記者，中醫(yī)認為豌豆性味甘平，具有補益中氣、調(diào)和營衛(wèi)、通利小便、消癰散腫之功效。主治癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。
      豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，能改善便秘癥狀，其含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。
      （揚子晚報 見習記者 呂彥霖 通訊員 楊璞）
      			

			
        
      
			
      
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