比鹽和油更“可怕”，已被世衛(wèi)組織封殺！出現(xiàn)這種字眼產(chǎn)品要少買

說到反式脂肪酸，大家肯定不陌生，生活中有許多常見食物富含反式脂肪酸。但是世界衛(wèi)生組織計劃在2023年之前就徹底清除全球食品供應(yīng)鏈中使用的人造反式脂肪，這個名叫“取代”的行動，表現(xiàn)了人們與人造反式脂肪勢不兩立的決心。之所以要抵制人造反式脂肪，是因為每年約有50萬人因為這種物質(zhì)而患上心血管疾病致死亡，形勢是很嚴(yán)峻的，不可不防。

反式脂肪酸危害大

1、 影響心血管系統(tǒng)健康

反式脂肪酸會讓人提高密度脂蛋白下降，低密度脂蛋白升高，前者是健康的脂肪，后者是不健康的脂肪，還會讓膽固醇和甘油三酯升高。攝入過多的反式脂肪酸，容易得上高血脂、高血壓，增加得心血管疾病的幾率。

2、 危害大腦健康

攝入過多的人造反式脂肪酸，會加速阿爾茲海默癥的到來。尤其是那些富含反式脂肪酸的垃圾食品一定要少吃，日本九州大學(xué)科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)的研究，證實反式不飽和脂肪酸會更易得老年癡呆。

3、 影響嬰兒的發(fā)育

哺乳期女性應(yīng)該盡量不要攝入反式脂肪酸，如果這個時候攝入大量這種物質(zhì)的話，會通過乳汁進(jìn)入到嬰幼兒的體內(nèi)，讓嬰幼兒也攝入了這些物質(zhì)。從而讓嬰幼兒發(fā)育遲緩，甚至出現(xiàn)停止發(fā)育的后果。

4、 讓人更容易患上糖尿病

攝入過多的反式脂肪酸會讓人變得肥胖，而肥胖和二型糖尿病關(guān)系非常密切。反式脂肪酸能降低紅細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)，增加糖尿病發(fā)病風(fēng)險。

這種食物要少吃

1、 油炸食物

油炸食物又稱“反式脂肪酸炸彈”，油炸食物當(dāng)中的含量是普通食物中的10倍。如果是油炸甜食，含量會更多。

2、 奶茶

有不少人對奶茶都有非常強烈的依賴，其實奶茶中的含量也很高，每杯奶茶當(dāng)中有4克到8克的脂肪酸。而一天中最多不能超過兩克的反式脂肪酸的攝入，一杯奶茶就是三天的攝入量。有一些奶茶當(dāng)中還會添加奶蓋，也就是奶油，奶油當(dāng)中的反式脂肪酸更高，需要慎重選擇。

3、 速溶咖啡

現(xiàn)實生活中很多人離不開咖啡，其實咖啡本身是一種較為健康的飲品，但是其中不包括速溶咖啡。速溶咖啡口感很好，是因為添加了經(jīng)過氫化的植物油，一袋速溶咖啡，含有的反式脂肪酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一天中應(yīng)該攝入的標(biāo)準(zhǔn)。

這些食品添加劑要少吃

1、 苯甲酸和苯甲酸鈉

這都是果汁當(dāng)中的添加劑，具有防腐作用。這兩種物質(zhì)有可能和抗壞血酸作用反應(yīng)，從而引發(fā)癌癥。

2、 乙?；前匪徕?/h2>

這是一種應(yīng)用較為廣泛的甜味劑，在飲料當(dāng)中經(jīng)常使用。這種添加劑會危害甲狀腺的健康，時間長了容易得甲狀腺疾病。

3、 果葡糖漿

果葡糖漿從名字上看是無害的，但是如果攝入過多的話，等于攝入了超多的果糖。會導(dǎo)致尿酸升高，還會讓人變得肥胖，患上痛風(fēng)、脂肪肝等疾病。

4、 硝酸鈉

硝酸鈉經(jīng)過一系列的分解會轉(zhuǎn)變?yōu)橄孪跛猁}，亞硝酸鹽在繼續(xù)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成亞硝胺，亞硝胺就是常見的能引起癌癥的一種物質(zhì)。這類添加劑經(jīng)常添加在加工肉類當(dāng)中，例如火腿腸、培根等等。

5、 安賽蜜

安塞蜜是一種甜味劑，經(jīng)常添加在飲料和蜜餞當(dāng)中，尤其是蜜餞含量很高。經(jīng)常吃這種添加劑會影響腸道健康，還會讓血糖升高，時間久了得糖尿病風(fēng)險很大。

6、 各種色素

為了能讓食物有更好的顏色，很多食品當(dāng)中都含有合成食用色素。它會給人體帶來很多危害，會導(dǎo)致慢性中毒，會損傷神經(jīng)，甚至?xí)T發(fā)癌癥。

家醫(yī)君寄語

反式脂肪酸比鹽和油更可怕，需要大家的抵制。在生活中要密切關(guān)注食物的配料表，看有沒有那些會危害人體健康的食品添加劑。如果有這些食品添加劑，再好吃也要抵制，要對健康負(fù)責(zé)任。

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