有特定疾病的患者，茶到底能不能喝？怎么喝？

茶是中式“咖啡”。中醫(yī)認(rèn)為，茶多為苦味，苦清心火，適當(dāng)喝茶可治心火?，F(xiàn)代研究表明茶葉中的茶多酚能夠有效減少脂肪在血管壁的堆積, 保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，降低動脈粥樣硬化的發(fā)生率，有抗凝抗血栓等作用。那么對于一些特定疾病的患者來說，茶到底能不能喝？怎么喝？這其中大有門道。比如腎病。

廣東省中醫(yī)院腎病科劉旭生教授介紹，茶可通過降低血液黏度防止血小板粘附和提高抗凝作用，有效改善腎血流和腎小球基底膜通透性從而減少血栓形成，從這個(gè)角度說，喝茶對預(yù)防腎病的進(jìn)展和惡化有一定作用。當(dāng)然，前提是“喝對了”。

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如何正確喝茶？

劉旭生提醒，首先是盡量避免空腹喝茶——腹中無物，茶堿吸收速度較快，會產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)癥狀，容易出現(xiàn)心慌的癥狀。

其次，酒后不喝茶。茶能解酒的說法是個(gè)由來已久的誤會。其實(shí)酒后喝茶不僅不能解酒，還有可能傷腎。因?yàn)榫浦械木凭珪D(zhuǎn)化成乙醛，茶葉中的生物堿利尿作用較強(qiáng)，使得具有毒性的乙醛還沒來得及分解就會進(jìn)入腎臟，從而會對腎臟產(chǎn)生損害而傷腎。

再次，盡量少喝濃茶。茶葉中含有多種生物堿，其中所含的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。茶越濃，所含的咖啡堿則越多，對人體的刺激性越大，對心腦血管產(chǎn)生的危害就越高。

此外，喝茶時(shí)溫度不可太燙，太燙的茶容易損傷人體的食道，增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

喝哪種茶？

中醫(yī)認(rèn)為，人體體質(zhì)有寒熱之別，而茶性亦有涼溫之分，體質(zhì)不同，喝茶的類別亦不同。體質(zhì)偏熱之人，應(yīng)喝涼性的茶，而體質(zhì)偏虛寒之人，應(yīng)喝溫性的茶。

綠茶屬未發(fā)酵茶，性涼而微寒，可清熱解暑、生津止渴。綠茶入肝，肝主疏泄，開竅于目，因而綠茶可調(diào)暢情志，亦可清肝明目。因?yàn)榫G茶是未發(fā)酵茶，最大程度上保留了嫩葉中的天然成分，提神作用較優(yōu)。綠茶茶性偏寒，因而脾胃較弱的人不可貪飲。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，紅茶色紅入心，與心相對應(yīng)，中醫(yī)講心主血脈，紅茶性溫，紅茶可以溫補(bǔ)心陽、溫通經(jīng)脈、溫養(yǎng)脾胃。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)紅茶的抗氧化劑更多，對心臟很有益，飲用紅茶可以降低心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。紅茶具有暖胃益脾的作用，所以適合虛寒體質(zhì)的人飲用。脾胃虛弱的人，喝紅茶時(shí)可加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。

腎友怎么喝茶？

研究表明，茶葉中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如茶多酚就是一種高效的自由基清除劑，具有抗炎、抗氧化及神經(jīng)保護(hù)作用，對于抑制腎臟的炎癥反應(yīng)具有一定的作用。

腎友該怎么喝茶？劉旭生建議，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇茶葉，體質(zhì)偏熱的腎友可以選擇綠茶，而體質(zhì)偏寒或者脾胃虛弱的腎友就可以選擇喝紅茶。

平常容易失眠的腎友應(yīng)該避免在睡前喝茶，并避免使用茶水代替溫開水送藥，以免茶水中的氨基酸、維生素、無機(jī)鹽類、鞣酸、揮發(fā)油，以及咖啡因、茶堿等生物堿類物質(zhì)和藥物產(chǎn)生相互作用。飲茶應(yīng)該和吃藥時(shí)間間隔一個(gè)小時(shí)以上。

此外，出現(xiàn)水腫的腎友不建議多喝茶，要嚴(yán)格控制攝水量。

/廣州日報(bào)·新花城記者：陳憂子

喝茶對血鉀、血磷有影響嗎？

文獻(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，一般茶葉（干品）的平均含鉀量1.5克/每100克，含磷量0.3克/每100克，一般人每天飲用的茶葉量不要超過10克（一般小包裝茶葉為510克），少量飲茶對血鉀、血磷的影響是不高的。但如果習(xí)慣長期喝濃茶，特別是出現(xiàn)腎功能異常的，就要關(guān)注喝茶對血鉀、血磷的影響。

（文/廣州日報(bào)·新花城記者：周潔瑩 通訊員：陳林怡、揭西娜、宋莉萍）