中國人對于吃是非常講究的。對于古人來說，吃，是順應時節(jié)的事情。近日來，上虞進入梅雨季，降雨明顯增多，天氣潮濕，對人體健康不利。陰雨連綿，其實暗藏“殺機”，濕氣過重會使人產生多種疾病，濕邪可導致消化系統(tǒng)、皮膚、婦科疾病、泌尿系統(tǒng)、內分泌、代謝等疾病。本期品味版帶領大家了解一下梅雨季節(jié)如何合理飲食，養(yǎng)生保健。

1、薏仁

薏仁，健脾除濕當屬梅雨季節(jié)養(yǎng)生首選。中醫(yī)食療記載，薏仁性涼、味甘淡，有健脾除濕作用，可治脾胃虛弱、食欲不振、風濕痹痛;有補肺利尿作用，可美容護膚、治扁平疣等功效。薏仁中碳水化合物含量略低于大米，蛋白質、脂肪含量為大米的2-3倍，維生素B1和磷、鉀、鈣等礦物質的含量都比大米高，還含有人體必需氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。梅雨季節(jié)飲食重在祛濕，多吃健脾化濕的食物最合適。

2、冬瓜

冬瓜味甘性涼，一身都是寶，是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，具有清熱利水、消腫解毒、下氣消疲、潤肺生津等功效，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、腎臟病以及浮腫病人有良好的食療作用。此季節(jié)除了烹制成常規(guī)菜肴食用外，可以把新鮮冬瓜榨汁飲用，也可以將冬瓜皮加鹽煎水飲用。當然由于冬瓜性涼，對于那些身體虛寒或久病滑瀉的人應忌食。

3、赤小豆

赤小豆，色紅，紅色入心，因此它可補心養(yǎng)血。古籍里記載“久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。此外，它有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和赤小豆莫屬。將其熬成粥，不僅可以將其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成多大負擔。

4、洋蔥

洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效。洋蔥里的前列腺素紅可直接作用于血管，從而使血壓下降。洋蔥還有促進腎臟利尿和排鈉的作用，可以調節(jié)體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用。因此，常食洋蔥可以穩(wěn)定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。

最后提醒，梅雨季節(jié)要注意飲食結構和衛(wèi)生，少吃多脂肪、含熱量高的食物，多飲水，少飲咖啡和酒，尤其不要食用被霉菌污染的食物。切記不宜過食生冷、油膩的食物，以免助濕傷脾。必要時可服用健脾化濕藥物。此外，要合理安排作息時間，保證充足睡眠，要注意加強體育鍛煉，適度的運動能增強體質，助消化，促進血液流通。

道教養(yǎng)生方法是道教徒在長期的理論和實踐的探索過程中，形成的養(yǎng)生方法體系。道教養(yǎng)生流傳千年，其流派和類別甚多，但其行功方法主要包括4個方面的內容：一是氣功，二是服食，三是房中，四是攝養(yǎng)，其中服食是道教養(yǎng)生術中的重要內容。服食，即通過服用特定的食物和藥物，從而達到養(yǎng)生的目的。下面就來看看道教養(yǎng)生中飲食的秘訣。

“飲食之患，超過聲色”

飲食之患，超過聲色，世人萬病滋生，生命夭折，很多都是由于飲食不當而埋下的隱患。

從某種意義上說，飲食給人們帶來的禍害，比聲色禍害還要普遍和嚴重。因為人們可以完全杜絕聲色長達一年之久，而飲食卻不可一日短缺。加上在各種各樣的食物中，有的彼此之間氣味互相沖突，若是在食物搭配上無意中觸犯了禁忌，就會在身體里沉積毒素。毒素緩慢沉積經年，形成疾病，危害人的生命。

肉必新鮮，如果食肉類，必須保證它的新鮮。如果有其他異味，就不能食，食后會損臟傷氣，這點一定要謹記。

“修身的人，美其飲食”

如何調治飲食?太乙真人《七禁文》第六條說：“飲食得當，可養(yǎng)胃氣。”金丹派南宗重要人物、全真道“南七真”之一彭鶴林說：脾為臟，胃為腑，脾胃的氣是互為表里的。胃是水谷之海，主受水谷;脾居中央，能消磨水谷，運化為血氣，以滋養(yǎng)全身，灌溉五臟，因此，修身的人，不能不美其飲食。所說的“美”，并不是說要具備一切異品珍饈，而是要注意不食生冷、精硬的東西，不要強迫自己飲食。應在有些饑餓時才進食，但不可過飽;在有些渴意時飲水，但不能過多。這正如孔子的“腐敗變味、魚餒而肉敗”的不食等語。凡各種不宜食的食物，都損胃氣，不僅會使人生病，也會傷身。要少疾長壽，對這些都要深戒，養(yǎng)老奉親與自我保養(yǎng)的人也應當知道。

少食少睡?，F(xiàn)在的人以飽食安眠為養(yǎng)生的樂事，卻不知多食使氣凝滯，多睡使人神志昏沉，這是養(yǎng)生的人所忌諱的。過去，應璩詩中說一老人長壽的緣由：“量腹節(jié)所受”;《博物志》上說：“所食愈少，心愈開;所食愈多，心愈塞，壽愈”;孫思邈在《方書》中說：“口中少，心中事少，腹里食少，自然睡。依照這三少，神仙訣了”，這都是古人相傳養(yǎng)生的秘訣，現(xiàn)在也可得到驗證。

五味不可過偏，甜、酸、苦、辣、咸5種滋味，不能食之過多。多吃酸味會損傷脾，多吃苦味會傷肺，多吃辣味會傷肝，多吃咸味會損傷心，多吃甜味會損傷腎。

早食宜飽，佛家有過午不進食的說法?！秲冉洝分v：“太陽正中陽氣隆，太陽偏西陽氣虛”，因此早飯可以吃飽，午后就應該少進食，到晚上更一定要空虛。在飲食方面，我們一定要多加注意，要合理、科學地飲食，避免由于飲食給我們帶來的疾病。