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      研究人員確定了給大麻帶來味道的基因
      
			
      
				2018-12-29 11:47:47
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      UBC的科學(xué)家們已經(jīng)對(duì)大麻植物的基因組進(jìn)行了掃描，以找到能夠?yàn)楦鞣N菌株提供檸檬，臭味或泥土味的基因，這對(duì)于正在萌芽的合法大麻產(chǎn)業(yè)來說是重要的一步。“我們的目標(biāo)是開發(fā)定義明確，高度可重復(fù)的大麻品種。這類似于葡萄酒行業(yè)，它取決于定義的品種，如霞多麗或梅鹿輒的高價(jià)值產(chǎn)品，”邁克爾史密斯教授JörgBohmann表示。 UBC的實(shí)驗(yàn)室和林業(yè)系。“我們的基因組學(xué)工作可以告知繁殖者商業(yè)品種哪些基因需要注意特定的風(fēng)味品質(zhì)。”
      

      研究人員確定了給大麻帶來味道的基因
      

      該研究是Bohlmann，研究生Judith Booth和植物學(xué)系兼職教授Jonathan Page正在進(jìn)行的合作的一部分，后者是大麻測(cè)試和生物技術(shù)公司Anandia Labs的創(chuàng)始人。
      

      他們發(fā)現(xiàn)了大約30種萜烯合酶基因，這些基因有助于大麻的多種口味。這個(gè)數(shù)字與在葡萄酒行業(yè)中發(fā)揮葡萄風(fēng)味作用的類似基因相當(dāng)。研究人員發(fā)現(xiàn)的基因在大麻植物中產(chǎn)生檸檬烯，月桂烯和pine烯等天然產(chǎn)物中起作用。這些芳香分子在工業(yè)上通常稱為萜烯。
      

      “檸檬烯化合物產(chǎn)生類似檸檬的味道，并且月桂烯產(chǎn)生紫色庫什特有的潮濕，泥土味道，”Booth說。
      

      他們還發(fā)現(xiàn)了一種產(chǎn)生大麻β-萜烯的特征萜的基因，它與人體細(xì)胞中的大麻素受體以及大麻中的其他活性成分相互作用。
      

      Bohlmann說，受管制的大麻產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)潛力是巨大的，但目前的挑戰(zhàn)是種植者正在研究一種標(biāo)準(zhǔn)化程度不高且其主要天然產(chǎn)品特征變化很大的作物。
      

      “需要使用由定義明確的品種制成的高質(zhì)量和一致的產(chǎn)品。” 他說。
      

      研究人員表示，研究萜烯化合物與大麻素化合物(如四氫大麻酚(THC))相互作用的程度也很重要，因?yàn)榇舐樗鼗衔锞哂写舐榈乃幱锰匦浴?/p>
			

			
        
      
			
      
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