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      吃蛋黃會增肥？大家都想知道 一個蛋黃熱量真不高
      
			
      
				2021-08-13 19:50:00
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導”過。因為現在的網絡信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      增肥蛋黃
      減肥中的人很多會丟掉蛋黃，認為蛋黃是高脂肪高熱量的食物，吃了會增肥。還有一些減肥機構和健身機構，不讓會員吃蛋黃，擔心影響減肥效果。
      真相解讀：
      減肥中的人很多會丟掉蛋黃，認為蛋黃是高脂肪高熱量的食物，吃了會增肥。還有一些減肥機構和健身機構，不讓會員吃蛋黃，擔心影響減肥效果。
      事實上，一個蛋黃的熱量真的不高。雞蛋的熱量是139kcal/100g，脂肪含量為8.6g/100g[1]。而根據《中國居民膳食指南》，每天吃一個50g的雞蛋，脂肪攝入僅僅4.3g，熱量也就68.5kcal，這點熱量與100ml的牛奶（65kcal/100g）熱量相當。
      所以，根本不用擔心一個蛋黃的會不會增肥的問題。
      參考文獻：
      [1].楊月欣.中國食物成分表第6版第2冊[M].北京大學醫(yī)學出版社,2018.112-113
      [2]. 楊月欣,葛可佑.中國營養(yǎng)科學全書第2版(上冊)[M].人民衛(wèi)生出版社,2019：481
      [3] Carson, Jo Ann S., et al. "Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association." Circulation (2019): CIR-0000000000000743.
      （內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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