生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。

重金屬毒害

　　金屬與我們的生產(chǎn)和生活息息相關(guān)，對于人的健康來說，無論是以單質(zhì)或是化合態(tài)形式存在均對人體有著重要的影響，但是提到重金屬，大家的第一反應(yīng)是什么呢？

　　大概是醬紫的……

　　

　　即使是對重金屬毫無概念的人，耳熟能詳?shù)闹亟饘偈录埠芏?，相信我們大腦里充斥了各種新聞和急救報(bào)道，例如兒童不小心鉛中毒啦，化妝品中汞超標(biāo)啦，甚至可怕的室友重金屬投毒砷化物中毒…

　　重金屬中毒幾乎等于致命的損傷，是我們腦海中幾乎默認(rèn)的概念。那么重金屬就等于洪水猛獸嗎？本著對自己生命負(fù)責(zé)的態(tài)度，讓我們一起來對這個怪獸進(jìn)行一些更多的了解吧。

　　首先，什么叫重金屬呢？從名字來看，就是比較重的金屬吧，一般來講，重金屬指的是密度大于4.5克每立方厘米的金屬，目前已知的重金屬大概有四十多種，比如鉛、鉻、汞、鋅、銅等。

　　重金屬對人體都有害么？

　　對人體有害的重金屬大概有十四種。讓我們先來盤點(diǎn)一下這些危害是什么，到底有多么致命。

重金屬種類

對人體的危害

鉛

是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等。

汞

食入后直接沉入肝臟，對大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.1毫升，就會強(qiáng)烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會引起蓄積性中毒。汞及其衍生物廣泛應(yīng)用于防腐劑、牙膏、醫(yī)療設(shè)備和美容霜中，慢性汞中毒會導(dǎo)致多發(fā)性硬化癥。

鉻

對皮膚、粘膜、消化道有刺激和腐蝕性，致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔，患皮膚癌?？稍诟?、腎、肺積聚。會造成四肢麻木，精神異常。

砷

慢性中毒可引起皮膚病變、神經(jīng)系統(tǒng)、消化和心血管系統(tǒng)障礙，有積累性毒性作用，破壞人體細(xì)胞的代謝系統(tǒng)。會使皮膚色素沉著，導(dǎo)致異常角質(zhì)化。

鎘

可在人體中積累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人嘔血、腹痛、最后導(dǎo)致死亡，慢性中毒能使腎功能損傷，破壞骨胳、致使骨痛、骨質(zhì)軟化、癱瘓。

氟

輕者氟斑牙、氟化骨癥，重者骨密度過硬、容易骨折

鋁

積累過量會使兒童智力低下、中年人記憶力減退、老年人癡呆。

鈷

對皮膚有放射性損傷

釩

傷人的心、肺，導(dǎo)致膽固醇代謝異常。

銻

與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有強(qiáng)損傷

硒

超量的時(shí)候人會得踉蹌病

鉈

會使人得多發(fā)性神經(jīng)炎

錳

超量時(shí)會使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)

錫

與鉛是古代劇毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，使人致死。

鋅

過量時(shí)會得鋅中毒

鐵

在人體內(nèi)對氧化有催化作用，但是鐵過量會損傷細(xì)胞的基本成分，例如脂肪酸、蛋白質(zhì)、核酸等，導(dǎo)致其他微量元素失衡，特別是鈣、鎂的需求量。

　　

　　是不是嚇到了，但是，重要的事情說三遍，重金屬元素不全是有毒的，里面有些是人體必需的元素，人體必需的礦物質(zhì)含量有20種，其中有很多也屬于重金屬。讓我們一起來看看吧。

　　

重金屬中人體必需的微量元素

對人體的作用

鐵

參與氧的運(yùn)轉(zhuǎn)，交換及組織呼吸。

銅

與鐵相互作用形成膠原蛋白，增強(qiáng)血管彈性。

鋅

是70多種酶代謝的必需物質(zhì)。

鉻

加強(qiáng)胰島素對糖的和脂類的作用。

鈷

是維生素B12的成分參與造血。

錳

是過氧化物和焦葡萄酸鹽羥基酶的組分，參與糖代謝。

鎳

脂尿素酶組分，促進(jìn)鐵的吸收，刺激造血。

錫

是催化、氧化劑有益于維持蛋白質(zhì)、核酸等的三維結(jié)構(gòu)。

硅

維持結(jié)締組織和骨質(zhì)的正常組織和結(jié)構(gòu)。

硒

是谷胱甘肽過氧化物酶的組分

鉬

是亞硫酸鹽、黃嘌呤、醛等氧化酶的成分。

碘

是甲狀腺的主要組成，缺碘會造成脖子腫大。

釩

控制ATP酶和磷轉(zhuǎn)化酶及鈉泵。

氟

維持牙齒及骨結(jié)構(gòu)抑制稀醇酶焦磷酶等。

　　這些人體必需的重金屬在體內(nèi)是要有一個合適的量的，超過一定量就會造成致命的傷害，所以國家對很多種產(chǎn)品的重金屬含量都有國家標(biāo)準(zhǔn)，例如食品中重金屬污染物的限量標(biāo)準(zhǔn)、飲用水重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)、染料產(chǎn)品中10種重金屬元素的限量及測定、嬰幼兒及兒童紡織產(chǎn)品安全技術(shù)規(guī)范。每一種必需重金屬元素的含量都有嚴(yán)格的規(guī)定。不過日常生活中沒有必要專門通過保健品去補(bǔ)充，平時(shí)的膳食中均衡營養(yǎng)就可以了。

　　那么重金屬毒害人體的機(jī)理是什么呢？

　　重金屬進(jìn)入人體以后，會與人體內(nèi)的DNA、RNA以及蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合，例如可以使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，人體內(nèi)的大部分酶都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，而這些酶與重金屬結(jié)合就會使得酶活性消失或者減弱，人體內(nèi)的酶促反應(yīng)就會出現(xiàn)異常，細(xì)胞無法獲得營養(yǎng)、排出廢物，也無法產(chǎn)生能量，致使免疫功能紊亂。

　　更恐怖的是，重金屬如果與體內(nèi)的遺傳物質(zhì)DNA、RNA相結(jié)合，就會導(dǎo)致核酸的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，造成基因突變，嚴(yán)重了還會影響到遺傳，使下一代造成畸形胎兒，或者造成癌癥。鉛中毒會直接傷害人的腦細(xì)胞，造成老年癡呆，還有致癌、致使基因突變等風(fēng)險(xiǎn)。鎘的危害也很大，鎘不易排出體外，對人的很多生理系統(tǒng)，如腎臟免疫系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、肝功能等造成傷害.

　　既然重金屬如此恐怖，那重金屬是如何進(jìn)入體內(nèi)的呢？

　　環(huán)境中重金屬污染主要由采礦、廢水、廢氣排放、污水灌溉等途徑產(chǎn)生，并通過空氣（附著在PM2.5上）、水、食物（食物鏈蓄積）和皮膚接觸進(jìn)入人體。呼吸、大氣污染、飲食、各種化工原料廢物、化肥等影響著河流山川的水的質(zhì)量，另外，一些海產(chǎn)品比如某些魚類也會有重金屬的富集，人吃到體內(nèi)就會造成重金屬超標(biāo)。

　　通過呼吸、飲食或者其他直接接觸的途徑都可以進(jìn)入人體，而且可怕的是，重金屬無法在肝臟分解代謝掉，所以就無法排除體外，而是會一點(diǎn)點(diǎn)的積存在大腦、腎臟等器官，漸漸累積式的對身體造成損壞。比如，錳可以穿過血腦屏障在大腦中累積，最終誘導(dǎo)帕金森病。最近的研究發(fā)現(xiàn)，重金屬還可以影響腸道微生物菌群，通過氧化應(yīng)激、免疫、代謝等多種不同作用途徑調(diào)控腸?腦軸誘發(fā)神經(jīng)毒性。

　　看到這里是不是有些害怕，想知道自己有沒有重金屬超標(biāo)，其實(shí)目前各大醫(yī)院和檢測機(jī)構(gòu)都有檢查體內(nèi)重金屬含量的項(xiàng)目。最簡單的就是把頭發(fā)剪下來作為樣本送到醫(yī)院檢測，檢測出來的頭發(fā)中的重金屬的含量就是送檢的頭發(fā)生長的時(shí)候體內(nèi)的重金屬含量，因?yàn)樵陬^發(fā)的生長過程中，血液會為毛囊輸送營養(yǎng)素，重金屬毒素也在其中，而且在頭發(fā)的角化過程中會進(jìn)入成長中的頭發(fā)角蛋白里，所以，頭發(fā)中重金屬元素的積存可以反映出身體中重金屬含量的狀況。

　　不過更精確的方法還是以血清作為樣品來進(jìn)行檢測，血清中的重金屬含量是目前你身體中重金屬的實(shí)時(shí)指標(biāo)。

　　看到這里，大家是不是很害怕吃到重金屬超標(biāo)的食物呢，禍從口入，一起看看哪些食物容易重金屬超標(biāo)吧。

　　海鮮：海產(chǎn)品中的重金屬往往是生物從海洋環(huán)境中通過食物鏈的富集吸收而來。

圖片來源：視覺中國

　　動物內(nèi)臟：因?yàn)榧仪莩粤吮晃廴镜氖澄铮瑢?dǎo)致內(nèi)體重金屬積聚，比如，鎘、鉛等重金屬殘留在動物內(nèi)臟(肝、腎)。

　　

圖片來源：視覺中國

　　

　　膨化食品：薯片、蝦條、爆米花等人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內(nèi)蓄積。

圖片來源：視覺中國

　　

　　易拉罐飲料：科研人員對22種飲料調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3—6倍。要避免這一危害，最好的辦法就是少喝易拉罐飲料。

圖片來源：視覺中國

　　

　　部分使用雄黃和朱砂的中藥：中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害，并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，因此必須謹(jǐn)慎使用。

圖片來源：視覺中國

（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）

看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。