日常喝牛奶會(huì)致癌?來幫大家解答一下
日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性,久而久之就變成了真事。在這里,小編必須提醒大家,凡事不能片面的聽取別人所說,一定要確實(shí)有了官方證實(shí)才能相信。
喝牛奶致癌
人民網(wǎng)北京1月10日電 日前,經(jīng)大數(shù)據(jù)分析、專家初評(píng)等階段,“典贊·2018科普中國”活動(dòng)“十大‘科學(xué)’流言終結(jié)榜”前二十入圍名單出爐。在入圍榜單中,與人們?nèi)粘o嬍诚嚓P(guān)的謠言頻繁“現(xiàn)身”,“牛奶致癌”就是其中之一。
有說法稱,喝牛奶會(huì)使人性早熟、腦笨、縮短生命、激發(fā)癌細(xì)胞,十分危害健康,“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學(xué)物質(zhì)違抗自然遭天譴”等聲音也在網(wǎng)上流傳。該說法還列舉了眾多文獻(xiàn)依據(jù)為證,如坎貝爾的《中國健康調(diào)查報(bào)告》,來增加可信度。
2017年2月17日,在廣西融水苗族自治縣融水鎮(zhèn)貝林小學(xué),農(nóng)村學(xué)生在喝牛奶。(廖子淵)
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對(duì)此,中國工程院院士陳君石指出,“牛奶致癌”是公眾對(duì)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究的錯(cuò)誤解讀。在該研究中,大鼠需要攝入強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素B1誘發(fā)癌癥,同時(shí)比較吃酪蛋白(來自牛奶)飼料和大豆蛋白飼料的大鼠發(fā)生肝癌的情況,結(jié)果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。實(shí)際上,如果沒有黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥,兩組大鼠都不會(huì)得肝癌,而且該研究的結(jié)論也不能直接外推到人。有關(guān)牛奶與癌癥的流行病學(xué)調(diào)查證據(jù)也說明,當(dāng)前膳食指南推薦的牛奶攝入量(約每天一杯)并不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
本文由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
(內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)原來是這樣,一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言,了解更多的事實(shí)。
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