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      米會過期嗎？一起來看 
      
			
      
				2021-07-25 19:13:12
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      面對流言，希望我們第一時間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負法律責任的，所以大家一定多注意。
      米香米蟲
      謠言：
      大米含水量低不會過期，長了蟲的米也可以吃不浪費，只要烹飪得當就可以。辟謠：
      米會過期嗎？長了蟲子的米還能再吃嗎？
      米長了蟲子，說明米已經(jīng)是陳米了，獨有的風(fēng)味物質(zhì)已經(jīng)變化，失去了“米香”。
      米蟲本身沒有病毒，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，再把米淘干凈，是可以正常食用的。不過先是挑米里面的雜質(zhì)，再是反復(fù)淘洗，這樣大米里的可溶性維生素早就損失殆盡，盡失風(fēng)味、營養(yǎng)。
      另外最需要注意的是，如果大米生蟲，一定要仔細查看有無發(fā)生霉變。如果發(fā)生霉變，黃曲霉毒素就是致癌性很強的物質(zhì)，要立刻丟棄。
      辟謠專家：吳佳中國好營養(yǎng)科普達人
      復(fù)核專家：宋爽中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
      			

			
        
      
			
      
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