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      奶茶中的糖分和咖啡因極高，會(huì)引發(fā)癌癥、骨質(zhì)疏松等？真是如此？ 
      
			
      
				2021-07-24 17:51:44
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      奶茶糖分
      流言：奶茶含有大量反式脂肪酸
      真相解讀：
      “初秋的第一杯奶茶”最近火了，然而，坊間卻說“奶茶含有大量反式脂肪酸，正在毀掉中國年輕人的健康”。
      反式脂肪酸是奶茶被詬病的罪魁禍?zhǔn)?。?jù)《健康報(bào)》報(bào)道，反式脂肪酸根據(jù)來源可分為天然和人工兩種，從危害健康角度談及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。
      目前，人們對(duì)反式脂肪酸有一定的誤解，實(shí)際上反式脂肪酸并不屬于人為非法添加，也不是食品添加劑，而是食品企業(yè)生產(chǎn)部分氫化脂肪時(shí)的一種衍生物，當(dāng)以氫化脂肪作為原料或輔料生產(chǎn)食品時(shí)，產(chǎn)品中就會(huì)帶有反式脂肪酸。
      說到反式脂肪酸對(duì)健康的危害，還是要看究竟吃了多少。世界衛(wèi)生組織（WHO）2003年建議人體反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于1%。而2013年發(fā)布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》顯示我國居民通過膳食攝入的反式脂肪酸供能比僅為0.16%，像北京、廣州這樣的大城市，居民的反式脂肪酸供能比也僅為0.34%，僅有0.4%的城市居民攝入量超過WHO的建議值。也就是說，多數(shù)人日常反式脂肪的攝入量都不會(huì)超過建議標(biāo)準(zhǔn)。
      另外，反式脂肪酸對(duì)健康的危害是長期積累的結(jié)果，只要不多吃，對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)是可控的，關(guān)鍵是要控制量。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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